Receta fácil de arroz con anchoas

Receta fácil de arroz con anchoas

Muchas recetas con arroz te hemos presentado y en realidad este nutritivo y rico alimento, se prepara en mil formas. Es un alimento que es básico en la dieta de muchas culturas y que es perfecto para acompañar lo mismo carnes que aves, así que una receta más, la receta de arroz con anchoas, para que disfrutes de una receta exótica que se prepara en casa con facilidad, con apenas unos cuantos ingredientes y eso si con el resultado de mucho sabor.

Ingredientes del arroz con anchoas

500 g de arroz, 8 filetes de anchoa, 1 litro de caldo, 1 cebolla, 1 cucharada de perejil picado, 1/2 taza de queso rallado, 1/2 taza de aceite, sal y pimienta al gusto. 

Preparación del arroz con anchoas

Se calienta el aceite en una sartén y se fríe en ella la cebolla picada. Cuando haya tomado color, se agrega el arroz, se deja rehogar hasta absorber el aceite, sin dejar de mover. Por aparte se limpian las anchoas, se pican y se añaden al arroz. Se mezclan bien y luego se va incorporando el caldo caliente. Se condimenta y se deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté al dente. Después se retira del fuego y se agrega el queso rallado. Por último se pasa a una fuente de servir y se adorna con el perejil picado.

Imagen: anchoas en salazon

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Receta de sopa de remolacha light

Receta de sopa de remolacha light

Receta fácil de sopa de remolachas

A las remolachas fuente de muchos saludables nutrientes, se les puede aprovechar no solo como ensalada, sino también en ricas recetas de sopas y hoy vamos a mostrarte qué necesitas para preparar una nutritiva receta de sopa de remolacha que se hace en un 2x3 y que tiene como hemos dicho importante fuente de vitaminas y minerales que la hacen perfecta para toda la familia. Así que en cort tiempo preparas una receta especial que sabe muy bien.

Ingredientes de la sopa de remolacha

5 remolachas ralladas, 2 zanahorias medianas, 2 cebollas picadas, 1 rama de apio picada, 1 cucharada de aceite, 1 1/4 lt de caldo de verduras, 1 ramita de perejil picado y crema de leche ligeramente batida. 

Preparación de la sopa de remolacha

Se cortan las zanahorias en finas rodajas. Luego se calienta el aceite en un recipiente y se agregan las cebollas, el apio y las zanahorias y se deja cocinar durante diez minutos. Después se añaden las remolachas ralladas y el caldo de verduras. Se condimenta y se deja cocinar a fuego lento durante treinta y cinco minutos o hasta que la remolacha esté tierna. Por último se sirve esparciendo por encima la crema batida y el perejil picado.

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Receta fácil de patatas con panceta

Receta fácil de patatas con panceta

Receta fácil de papas con panceta

Las papas suelen ser muy utilizadas en la cocina para prepararse como un agregado a muchos guisos, caldos, sopas y otros alimentos como pasteles y galletas, y hasta helados. Pero las papas como ingrediente principal sirven bien para una rica receta de papas con panceta. Una forma especial de hacer un plato para acompañar un asado u otro plato ligero. Y claro, se preparan en un dos por tres sin más que unos cuantos ricos ingredientes.

Ingredientes de las papas con panceta

50 g de panceta ahumada, 400 g de papas, 1 cebolla mediana, 1/2 cubo de caldo, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharada de aceite, 1/2 taza de agua, sal y pimienta al gusto. 

Preparación de las papas con panceta

Se pelan las papas, se cortan en cuadros y se reservan en agua. Por aparte,  se pica la panceta y se corta la cebolla en juliana. Luego,  en una sartén con el aceite bien caliente se dora la panceta y la cebolla. Cuando ambos están dorados, se agregan las papas y se dejan saltear a fuego vivo. Enseguida se incorpora el agua y el medio cubo de caldo y se deja cocinar hasta que las papas estén tiernas. Por último,  se añade el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta.

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Receta fácil de mousse de jamón

Receta fácil de mousse de jamón

Receta fácil de mousse de espinacas y jamón

A todos nos encanta el jamón aunque las espinacas no sean para todos realmente sabrosas. Pero el secreto de una buena cocina es aprovechar al máximo los mejores ingredientes y convertirlos en ricas recetas, así que hoy te contamos que la combinación de espinacas y jamón se convierten en un rico mousse de espinacas y jamón. Una forma práctica y deliciosa de que toda la familia aproveche los nutrientes de las espinacas y el sabor especial del jamón.

Ingredientes del mousse de espinacas y jamón

3/4 k de espinaca, 500 g de queso crema, 200 g de jamón cocido, 2 cucharadas de salsa golf y 14 g de gelatina sin sabor diluida en 200 cc de agua tibia. 

Preparación del mousse de espinacas y jamón

Se hierve la espinaca en agua salada y se escurre. Luego se tritura junto con el jamón hasta obtener una pasta. Después se coloca en un recipiente y se agrega el queso crema, la salsa golf, la gelatina preparada ya fría y el queso crema. Se condimenta y se añade la nuez moscada. Enseguida se coloca en un molde tipo flanera, hermético o moldes individuales y se reserva en la nevera durante tres horas antes de servir. Por último se desmolda pasando el molde por agua caliente.

Imagen: Pinterest

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Receta de tortilla de chorizo y níscalos

Receta de tortilla de chorizo y níscalos

Receta de tortilla de chorizo aragonesa

Hay mucha rica gastronomía en España y cada una de sus regiones. Hoy veremos cuan deliciosa es la cocina aragonesa que goza de fama internacional, porque en ella encontraremos toda una suerte de platos tradicionales que aprovechan los más ricos ingredientes que produce Aragón. Una de esas recetas especiales, es la tortilla de chorizo con níscalos, una forma de deleitarse con un plato que además se prepara fácilmente.

Ingredientes de la tortilla de chorizo y níscalos

3/4 kg de níscalos,  6 huevos, 2 chorizos aragoneses,  1 ramita de perejil, un poco de  pimienta,  sal al gusto,  3 dientes de ajo,  1 cucharón de aceite de oliva.

Receta de verduras con queso feta al gratin

Receta de verduras al gratin

Nos encanta el queso y combinarlo con verduras es una forma muy sabrosa de consumirlo. Además, el queso es nutritivo y qué decirles de las verduras. Así que ante estas ventajas,no queda más que apurar el paso a la cocina para preparar esta receta de verduras con queso feta al gratin. Es una receta de origen italiano, ya sabes que Italia el queso forma parte de muchas de las más deliciosas recetas de su gastronomía.

Ingredientes para verduras con queso feta

1 corte de 100 g de queso Feta, un poco de orégano, sal, pimienta, 1/2 calabacin, 1/2 berenjena, 2 tomates,  10 espárragos trigueros,  2 alcachofas, un poco de aceite de oliva. 

Receta de rosca de berenjenas

Receta de rosca de berenjenas

Una de las formas más deliciosas de disfrutar de las berenjenas, es preparando una receta de rosca de berenjenas. La msima combina ingredientes como el queso y el tomate que le dan un sabor especial a la misma y que la convierte en un plato estelar en una comida ligera o un acompañamiento perfecto. Así que todos puedan consumir la berenjena que sabemos es muy nutritiva.

Beneficios de la berenjena

Llena de importantes nutrientes, la berenjena es uno de los vegetales más apreciados por su contribución a la salud. Entre sus beneficios podemos citar que la berenjena es importante en la buena  circulación de la sangre, además reduce el colesterol, previene la aterosclerosis, inhibe el aparecimiento de  células cancerígenas en el estomago gracias a su vitamina E, y por ello es importante como un alimento indispensable en la dieta para prevenir dicha enfermedad.