Receta de terrina de endibias, para quienes disfrutan de las hortalizas y también para quienes quieren mantenerse en su peso pero les aburren las comidas saludables tradicionales, pues enterarse que preparando una rica terrina pueden obtener los nutrientes que necesitan y además sentirse ligeras y verse estupendamente. Lo mejore es que se prepara en un 2x3.
Ingredientes: 800 g de endibias, 200 cc de caldo de vegetales, 200 cc de leche descremada y sal y pimienta al gusto.
Preparación: Hay que comenzar lavando y limpiando bien las endibias, luego cortar en mitades, colocarlas en una bandeja refractaria y salpimentarlas al gusto, cubrir con la leche y el caldo que hemos previamente preparado y colocar en el horno a 200°C cuidando que sea solo hasta que el líquido se haya evaporado totalmente pero sin que se reseque nuestra terrina.
Imagen: La cocina de mar en tu línea
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