Ingredientes
-170gr de harina
-130gr de azúcar
-4 huevos
-2 cucharadas de levadura
-1 pellizco de sal
-Cacao valor
-Almendras laminadas
-Chocolate para fundir
Preparación
-Pon el vaso los huevos y el azúcar a 37º, velocidad 3 y 1/2 durante 2 minutos.
-Programa dos minutos más igual pero sin la temperatura, para que se esponje.
-Forra la bandeja del horno con papel de plata y vierte bien el contenido del vaso, no dejes más grosor que medio centímetro
-Ponlo en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Luego sacalo la bandeja.
-Coge un paño muy limpio y colócalo en una superficie plana, humedécelo y pon la plancha del bizcocho sobre él.
-Recorta bien los moldes para que quede bien uniforme. Cuando esté cortado enróllalo en el paño y déjalo que se enfríe.
-Mientras se enfría la masa, prepara el relleno: monta la nata con el azúcar.
-Cuando esté montado añade cacao Valor
-Desenrolla la plancha y cúbrela de manera homogénea. Vuélvela a enrollar.
-Funde el chocolate y decora la superficie de la masa, luego vierte por encima almendras laminadas, y mételo en la nevera.
-Una vez frío ya está listo para convertirse en el postre de la noche de navidad.
