Receta de berenjena con salsa de judías negras

Ya hemos probado muchas variantes de las ricas berenjenas, tan versátiles para prepararlas que ahora les presentamos una rica receta de berenjena con salsa de judías negras, que permite aprovechar un vegetal que es muy nutritivo en un plato que tiene un sabor exótico y diferente.

Ingredientes: 1 berenjena, 4 cucharadas de aceite, 4 dientes de ajo machacados, 2 cucharaditas de judías negras en conserva, 1 trozo de jengibre fresco rallado, 2 cebollas finamente picadas, 80 ml de caldo de pollo, 4 cebolletas picadas, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharaditas de salsa de pescado.

Preparación: Cortar en rodajas la berenjena y untarlas con aceite. Calentar a fuego lento las rodajas hasta que se doren y apartarlas. Sofreír el jengibre, el ajo, la cebolla y 1 cucharada de caldo de pollo. Taparlo y ponerlo a hervir durante cinco minutos. Añadir el resto del caldo, la salsa de ostras, las judías negras, la salsa de soja y la salsa de pescado, dejar hervir 2 minutos más. Agregar la berenjena y cocer otros 2 minutos. Adornar la Berenjena con Salsa de Judías Negras con las cebolletas.

Imagen: Mocacity

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Receta de batido de dieta, no hay que privarse excesivamente al estar a dieta, sino comer inteligentemente y sobretodo mantenerse hidratada, para no sufrir de hinchazón, retención de líquidos y estreñimiento. Y por eso hoy les traemos una receta fácil de batido que gustará a todos porque no sólo sabe bien sino que es saludable y no tiene calorías.

Ingredientes: Una taza de fresa, un ramito de perejil, 1 naranja, agua y miel.

Preparación: Extraer el jugo de la naranja y colocar en una taza e incorporar todos los ingredientes junto al jugo de naranja en la licuadora. Tomarlo 1 par de veces a la semana resulta delicioso y depurativo para tu organismo y disfrutas una bebida sin nada de calorías.

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Receta de helado de chocolate light, a todos gustan los postres y algunos por controlar el peso deben privarse de ellos o al menos así lo piensan, y algunas personas por padecer de condiciones de salud como la diabetes se ven privadas de los helados, así que esta receta vendrá bien para todos, porque es una receta de helado casero de chocolate que viene bien para los que controlan el peso y para los que padecen diabetes.

Ingredientes: 3 cucharadas de cacao amargo de buena calidad, 4 claras de huevo, 1 taza de leche desnatada fría, 1 taza de leche desnatada caliente, 1 cucharada de almidón o fécula de maíz, 1 cucharada de mantequilla light, 1 cucharada de endulzante natural, edulcorante light, sal, esencia de vainilla.

Preparación: Disolver la fécula de míaz y el cacao en la taza de leche fría y agregamos luego la leche caliente, la mantequilla y el edulcorante. Ponemos a fuego bajo y revolvemos bien constantemente hasta que hierva y esté espesa, como textura de flan. Retiramos del fuego y dejamos enfríar en baño de maría inverso. El baño de María inverno, es colocar la cacerola en un bol de agua y con hielo. Mientras tanto batimos las claras con un poco de sal hasta lograr el punto de nieve, agregamos la crema de cao que se ha enfriado y la esencia de vainilla y ponemos en un bol especialmente diseñado para alimentos fríos, lo ponemos en la nevera, de donde lo retiramos poco antes de servir. Rico y ligero.

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