Brownie de chocolate en microondas

Introducción

Para todos los adictos de este delicioso postre de chocolate os ofrecemos como prepararlo en unos 5 minutos, todo con un microondas.

Una manera típica de tomarse los brownies es un una bola de helado de vainilla, riquísimo.

Ingredientes

-4 cucharadas de azúcar

-2 cucharadas de leche o agua.

-2 cucharadas de mantequilla derretida

-2 cucharadas de harina

-2 cucharadas de cacao en polvo

-2 cucharadas de chipas de chocolate semidulce

-1/4 cucharada de extracto de vainilla.

-una pizca de sal.

Preparación:

-Mezcla la leche, la mantequilla y el extracto de vainilla en un recipiente pequeño para microondas.

-Añade el cacao en polvo, el azúcar, el chocolate, la harina y la sal. Mezclar hasta que queden bien combinados.

-Poner en el microondas a la máxima potencia durante 1 minuto y 30 segundos.

-Deja enfriar durante 1 minuto o 2.

-Listo para servir, coloca la bola de helado de vainilla (al gusto) y sirope de chocolate.

Vía: ArtofDessert

Bizcocho de chocolate con naranjas y avellanas

Ingredientes

-300gr de chocolate puro

-250gr de leche condensada

-150gr de harina

-150gr de mantequilla

-100gr de avellanas

-2 huevos

-2 naranjas

-1 sobre de levadura royal

Preparación

-Saca las virutas de la piel de las naranjas y exprime el zumo a mano.

-Pica las avellanas (a mano o con picadora)

-Funde en un cazo 1/3 de chocolate rallado con 2/3 de mantequilla, añade las avellanas, la leche condensada, la harina y la levadura.

-Bate las claras a punto de nieve en un bol y añade el resto de los ingredientes, menos el zumo de naranja, sin dejar de mover.

-Pon la masa en un molde con revestimiento antiadherente y mételo en el horno precalentado a 180º

-Después de 40 ó 50 minutos comprueba que este bien cocido el bizcocho, pinchando con una aguja larga o cuchillo fino, si sale limpio saca el bizcocho

-Con el otro tercio de chocolate prepara una salsa de chocolate fundiéndolo junto a la mantequilla restante, cuando este bien líquido cubre la superficie del bizcocho (una vez desmontado y templado)

-Funde lo que queda de chocolate junto al zumo de naranja y ponlo a reservar.

-Corta el bizcocho en trozos, y cuando vayas a servir rocíalos trozos con la salsa de chocolate-naranja muy caliente, para que contraste con el bizcocho frío sacado de la nevera.

Soufflé de chocolate

Introducción

Es un postre francés que proviene del participio pasado del verbo francés souffler que significa inflar o soplar

Ingredientes

-150gr de chocolate amargo

-100ml de crema de leche

-50 gr de azúcar

-5claras

-2yemas

-Manteca

-Canela en polvo

Preparación

-Precalentar el horno a 200º.

-Funde el chocolate a fuego lento.

-Bate las yemas junto a la canela y el azúcar, hasta que sea una preparación blanquecina, añade entonces el chocolate fundido.

-Bate las claras a punto de nieve y añade delicadamente.

-Engrasa el molde del soufflé con la manteca y añade la mezcla

-Hornear durante 10-12 minutos y retirar tan pronto como haya subido.

-Servir caliente

Porciones de Rocky Road

Introducción

Es un dulce muy típico de Australia, pero apesar de eso a viajado por gran parte del mundo, también es típica de Nueva Zelanda y muy conocida por Estados Unidos. De Rocky Road hay varios productos: tartas, chocolatinas, helados... Principalmente esta compuesto por chocolate y nubes o marshmallows.

Ingredientes

-225gr de mantequilla

-200gr de nubes o marshmallows.

-200gr de chocolate con leche

-200gr de chocolate negro

-125gr de galletas digestive troceadas

-75gr de Maltesers troceados

-50gr de cacao en polvo

-4 cucharadas de canutillos de chocolate, virutas

-3 cucharadas de melaza de caña

Preparación

-Derrite la mantequilla con la melaza de caña y el cacao al baño María.

-Añade a la mezcla anterior fundida las nubes, las galletas y las Maltesers. Déjalo durante 15 minutos

-Utilice un molde de unos 25x18cm y engráselo y vierta la mezcla, déjalo enfriar.

-Funde el chocolate negro y el con leche en un recipiente al baño María. Retire del fuego una vez fundido. Vierta el chocolate fundido sobre la mezcla fría y espolvoreé por encima los canutillos de chocolate.

-Ponlo a enfriar durante 20 minutos y luego córtelos en cubos o rebanadas.

Cookies de chocolate

Introducción:

Es una mezcla perfecta entre la deliciosa y crujiente galleta y el suave y dulce brownie.

Ingredientes:

-110 gr de chocolate amargo. También se puede combinar con chocolate con leche.

-1/2 taza de cacao en polvo

-300 grs de trozos de chocolate

-3/4 de taza bien compactada de azucar moreno

-1 Taza (130gr) de harina (para cualquier uso)

-8 cucharadas de mantequilla previamente ablandada.

-1 cucharadita de vainilla

-2 huevos grandes

-1/2 cucharadita de sal

-1 cucharadita de bicarbonato de sodio

OPCIONAL:

-1/2 taza de nueces

-1/2 taza de chispas de chocolate blanco

Preparación:

-Mezcla el cacao, la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Dejalo aparte.

-Derrite la mantequilla junto al chocolate a fuego lento. Una vez fundidos retirar del fuego y añadir la vainilla

-Coge un recipiente para usar la batidora a media velocidad, introduce los huevos y el azucar hasta que estén ligeros y mulliditos, unos 3 minutos aproximadamente. Pon ahora velocidad baja e introduce la mezcla anterior de chocolate hasta crear una mezcla homogénea.

-Añade ahora la primera mezcla (la de la harina) pero mezclar ahora con una cuchara de madera, que se mezcle bien. Introduce los trozos de chocolate y nueces.

-Pon una cucharada y media de masa en una bandeja en el horno, previamente forrada con papel pergamino. Que las cucharadas esten bien separadas ya que la masa se expande.

-Hornee durante unos 10 o 12 minutos.

Fruta cubierta de chocolate

Si el chocolate negro te parece demasiado amargo o fuerte, la dulce jugosidad de las frutas de este delicioso postre te permitirá disfrutar de su sabor.

Ingredientes:

• Unos treinta trozos o piezas pequeñas de fruta, como fresas, cerezas, uvas, gajos de naranja, trozos de mango, plátanos, etc. También podemos utilizar frutos secos de nuestra elección.


• 250 g de chocolate negro con un 70% de cacao como mínimo.


• Papel de hornear o el papel de aluminio.

1. Parte el chocolate negro en trozos y fúndelo en un recipiente al baño María.


2. Mientras se funde el chocolate, prepara una fuente o un plato cubriéndola con papel de hornear o el papel de aluminio.


3. Sumerge las frutas en el chocolate fundido, sujetando cada pieza por el tallo o por una esquina. A continuación colócalas en la fuente y espera a que el chocolate esté frío y duro para servirlas.

Si quieres completar el postre una buena opción es decorar la bandeja para servirlas también con nata montada para rebañar la fruta al gusto.