Receta de sopa de remolacha light

Receta fácil de sopa de remolachas

A las remolachas fuente de muchos saludables nutrientes, se les puede aprovechar no solo como ensalada, sino también en ricas recetas de sopas y hoy vamos a mostrarte qué necesitas para preparar una nutritiva receta de sopa de remolacha que se hace en un 2x3 y que tiene como hemos dicho importante fuente de vitaminas y minerales que la hacen perfecta para toda la familia. Así que en cort tiempo preparas una receta especial que sabe muy bien.

Ingredientes de la sopa de remolacha

5 remolachas ralladas, 2 zanahorias medianas, 2 cebollas picadas, 1 rama de apio picada, 1 cucharada de aceite, 1 1/4 lt de caldo de verduras, 1 ramita de perejil picado y crema de leche ligeramente batida. 

Preparación de la sopa de remolacha

Se cortan las zanahorias en finas rodajas. Luego se calienta el aceite en un recipiente y se agregan las cebollas, el apio y las zanahorias y se deja cocinar durante diez minutos. Después se añaden las remolachas ralladas y el caldo de verduras. Se condimenta y se deja cocinar a fuego lento durante treinta y cinco minutos o hasta que la remolacha esté tierna. Por último se sirve esparciendo por encima la crema batida y el perejil picado.

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Receta fácil de patatas con panceta

Receta fácil de patatas con panceta

Receta fácil de papas con panceta

Las papas suelen ser muy utilizadas en la cocina para prepararse como un agregado a muchos guisos, caldos, sopas y otros alimentos como pasteles y galletas, y hasta helados. Pero las papas como ingrediente principal sirven bien para una rica receta de papas con panceta. Una forma especial de hacer un plato para acompañar un asado u otro plato ligero. Y claro, se preparan en un dos por tres sin más que unos cuantos ricos ingredientes.

Ingredientes de las papas con panceta

50 g de panceta ahumada, 400 g de papas, 1 cebolla mediana, 1/2 cubo de caldo, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharada de aceite, 1/2 taza de agua, sal y pimienta al gusto. 

Preparación de las papas con panceta

Se pelan las papas, se cortan en cuadros y se reservan en agua. Por aparte,  se pica la panceta y se corta la cebolla en juliana. Luego,  en una sartén con el aceite bien caliente se dora la panceta y la cebolla. Cuando ambos están dorados, se agregan las papas y se dejan saltear a fuego vivo. Enseguida se incorpora el agua y el medio cubo de caldo y se deja cocinar hasta que las papas estén tiernas. Por último,  se añade el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta.

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Receta de tortilla de chorizo y níscalos

Receta de tortilla de chorizo aragonesa

Hay mucha rica gastronomía en España y cada una de sus regiones. Hoy veremos cuan deliciosa es la cocina aragonesa que goza de fama internacional, porque en ella encontraremos toda una suerte de platos tradicionales que aprovechan los más ricos ingredientes que produce Aragón. Una de esas recetas especiales, es la tortilla de chorizo con níscalos, una forma de deleitarse con un plato que además se prepara fácilmente.

Ingredientes de la tortilla de chorizo y níscalos

3/4 kg de níscalos,  6 huevos, 2 chorizos aragoneses,  1 ramita de perejil, un poco de  pimienta,  sal al gusto,  3 dientes de ajo,  1 cucharón de aceite de oliva.

Receta de ensalada de naranjas y berros

Receta de ensalada de naranjas y berros.  Durante mucho tiempo, los berros fueron relegados de entre los vegetales utilizándose apenas, hoy se sabe que con una importante fuente de nutrientes que debe ser tomada en cuenta en una dieta balanceada, así que aprovecha la combinación de naranjas y berros en esta receta de ensalada, para darle a la familia nutrición.

Ingredientes:  3 naranjas grandes,  200 g de queso crema, 1 ramo de berros,   150 g de ciruelas secas,     2 cucharadas  de nueces picadas, sal y pimienta al gusto. 

Preparación:  Se lavan las naranjas, se pelan y se retira la  piel blanca.  Luego se cortan en rodajas y se retiran las  semillas.   Por aparte se lavan muy bien las hojas de los berros y se dejan escurrir. Después se colocan en una ensaladera,  con las rodajas de naranja,  y se agregan las ciruelas sin semillas, el queso de crema y  las nueces trituradas.  Se lleva a la mesa junto con el aderezo para disfrutar.

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Receta de sopa crema de queso

Receta sopa crema de queso. Cualquier temporada es buena para degustar una rica sopa, ya sea fría que caliente, y todas suelen ser la manera más fácil de hacernos de un plato nutritivo. Hoy te damos una receta de sopa de queso que te resultará fácil de preparar y muy rica.

Ingredientes:  150 g de queso semiduro, 125 g de crema de leche,  2 cucharadas  de manteca,  4 cucharadas  de harina,  2 cubos de caldo de concentrado de ave,  1 cucharadita  de comino, nuez moscada, 1 pizca de  azúcar,  2  cucharadas de vino blanco seco, 1 litro de agua, sal y pimienta al gusto. 

Preparación:   Se derrite la manteca en un recipiente y  se agrega la harina, mezclando durante un minuto.   Luego se añade  el agua y los  cubos de caldo,  revolviendo hasta obtener una sopa cremosa. Al soltar el hervor, se incorpora la sal, la pimienta recién molida, el comino y la nuez  moscada.   Después se agrega  el queso rallado grueso y se deja  hervir  durante diez  minutos a fuego lento. Por último se añade  la crema, el vino y una pizca de azúcar.

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Receta catalana de verduras asadas

Las recetas de cocina catalana, suelen ser muy apreciadas, después de todo la región de Cataluña, destaca por su rica gastronomía. Y de la misma manera que encuentras, ricas opciones para preparar carnes, te encuentras con recetas para ensaladas catalanas, de mucho sabor y con mucha nutrición. Esta es una de ellas, ensalada de verduras asadas, tan fácil de preparar como deliciosa.

Ingredientes: 4 berenjenas, 4 pimientos grandes rojos,  4 cebollas, 2 dientes de ajos, un poco de aceite de oliva, sal al gusto y  papel de plata.

Preparación:  Comenzar la receta, envolviendo  las verduras en papel de plata y colocarlas  en el horno a fuego fuerte durante 45 minutos. Por aparte, picar  el ajo y reservar. Cuando estén  hechas las verduras se dejan enfriar un poco, se les quita la papel y se pelan con los dedos. Ahora se cortan en   tiras, se les agrega sal al gusto, el ajo picado y abundante aceite de oliva, y están lista para llevar a la mesa. ¡un deleite!

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Receta de huevos rancheros

Receta de huevos rancheros, una receta que se convierte en el más rico de los desayunos que aporta al mismo tiempo que mucha nutrición, energía para comenzar un día con entusiasmo. Se prepara tan fácilmente y saben tan rico, que vas a prepararlos mucho.

Ingredientes:  12 huevos, 1 k de tomates maduros, 6 tortillas de maíz, 1 cebolla mediana, 3 dientes de ajo, 6 chiles serranos, aceite de oliva y sal.

Preparación:  Se pica la cebolla y los ajos y se sofríen en aceite de oliva, a fuego lento.  Cuando la cebolla cambie de color, se agregan los tomates pelados, sin semillas y  picados y se dejan  durante  4 minutos más.  Condimentar y añadir  los  chiles picados y esperar tres minutos más. Por aparte se fríen las tortillas en un poquito de aceite bien caliente durante medio minuto.   Se retiran y se dejan escurrir en papel absorbente.  Después se fríen  los huevos en aceite de oliva, hasta cuajar la clara.   Por último se reparten  las tortillas  sobre  platos individuales, se cubren  con un par de huevos fritos y se esparce por encima  la salsa.

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Receta de arroz al vino

Receta de arroz al vino. Hemos disfrutado muchas formas de arroz, en todas las gastronomías del mundo, abundan recetas para preparar arroz delicioso y nutritivo. Así que no podremos quejarnos de falta de opciones porque ¡hay muchas! una de ellas es la que te traemos hoy. Una forma fácil y rápida de preparar arroz al vino, una mezcla de sabores que a todos gustará.

Ingredientes: 6 tazas de arroz, 1 botella de vino tinto, 5 cebollas medianas cortadas en juliana, 1 taza de aceite, queso rallado, finas hierbas y sal al gusto.

Preparación:  Se comienza la receta, poniendo a sofreír   la cebolla sin que tome color y se agrega el arroz.  Se dejar freír durante tres minutos,  sin dejar de mover. Luego se condimenta, se agregan  las hierbas y se añade el vino. Hay que dejar cocinar durante  quince minutos, y para acabar, se esparce en la superficie con dos cucharadas de queso, gratinar y se esperan cinco minutos más, al cabo de ese tiempo está listo para llevar a la mesa y disfrutar.

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Receta para San Valentín | magdalena

A todos nos encantan las ricas recetas de magdalenas, hay tantas versiones como tantos ricos sabores. Y si estamos buscando una receta especial para el día tan especial que es San Valentin, pues aquí te tenemos una receta para San Valentín. Nada menos que una rica magdalena que podrás prepararla en un 2x3 sin que tengas que invertir mucho tiempo y mucho menos ingredientes y sabe ¡deliciosa!

Ingredientes: 3 huevos,  150 g de azúcar,  150 g de manteca derretida fría,  150 g de harina 0000,  1 cdita de polvo leudante,  1 cdita de ralladura de naranj, pequeños moldes para hornear magdalenas.

Preparación: Comenzamos por batir los huevos con el azúcar a blanco. Luego hay que separar un cuarto de la preparación y mezclar  con la manteca para equiparar densidades. Unir esto al resto de los huevos, incorporar  la harina tamizada con el polvo leudante, en forma envolvente. Ahora se vierte bien  sobre los moldes de magdalenas previamente enmantecados, y se coloca  en una placa y lleva a hornear , a 170°C, de 10 a 12 minutos.

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Receta de tortilla de merluza

Ya sabemos que a todos nos gusta preparar ricas tortillas. Porque es una forma fácil y rápida de hacernos de un platillo que es muy versátil. Porque podemos preparar toda clase de tortillas con los más variados y ricos sabores.

Una receta especial, es la receta de tortilla de merluza. Perfecta para degustar en casa cuando se apetece algo diferente. La merluza es uno de los peces más utilizados en la cocina, que tienen un especial sabor, y que igual se disfrutan en toda clase de platos. Son muy nutritivos y fáciles de preparar. Así que con esa ventaja, aprovechar esta receta, es lo más adecuado.

Ingredientes: ¼ kg de merluza, 6 huevos, 2 cebollas medianas, sal al gusto, 1 cucharón de aceite de oliva, pimienta.

Preparación: Para comenzar la receta, la merluza se deshace con los dedos y se le quita la piel y las espinas, cuando ya está hecho esto, se reserva. Ahora se prosigue pelando las cebollas, las que luego se pican y se fríen en una sartén con aceite de oliva, a fuego lento, hasta que la cebolla esté bien pochada y transparente.

Cuando la cebolla empiece a dorarse, se le añade el pescado y se le da unas vueltas juntos. El siguiente paso es batir  los huevos a parte, salpimentándolos y se echan en la sartén, para cuajar una tortilla francesa o española, esto depende del gusto personal, elegir según. Esta debe hacerse a fuego medio, el resultado debe ser una tortilla no muy hecha, y está lista para llevarla a la mesa.

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Receta de ensalada tropical

Una ensalada es imprescindible en la dieta diaria, por eso debemos aprovechar todas las recetas de ensaladas posibles, ya sea para combinar con una comida formal, o bien porque podemos aprovecharla como una comida ligera. Hoy te damos una receta de ensalada tropical, la forma deliciosa de consumir las frutas en una manera diferente pero aprovechando al máximo sus cualidades y nutrientes.

Ingredientes: Medio melón pequeño, 1/4  cuarto de una piña, 1 rodaja de sandía, 1 naranja, 1 pepino, un poco de aceite de oliva, un poco de mostaza tipo Dijón, un kiwi, un poco de sal al gusto, dos endibias, un poco de nueces, un botecito de caviar, miel al gusto.

Preparación: Comenzamos por pelar el trozo de melon y piña, la naranja, el kiwi, la sandia, el pepino y cortar en trozos pequeños. Lavar bien las endivias y cortarlas.  Poner dos cucharas soperas de aceite oliva en un vaso y mezclarlo con un poco de miel, mostaza dijon, sal y primienta. Batirlo bien con un tenedor hasta que todo quede muy mezclado. Ahora colocar la fruta y las endibias en una fuenta. Poner un poco de caviar, y verter el aliño por encima. Adornar con unas cuantas nueces, y llevar a la mesa en una fuente para ensaladas. 

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Receta de empanada de queso

Las empanadas suelen ser recetas de cocina muy apreciadas. Por cuanto en variedad de sabores aprovechas con ellas, todos los ingredientes posibles. Además las empanadas vienen bien como un postre o como una merienda y claro te puedes degustar empanadas, aún sea invierno que en verano.

Así que hoy te traemos una deliciosa receta de empanadas de queso, con pocos y básicos ingredientes puedes hacerte de deliciosas empanadas para sorprender a todos en casa.

Ingredientes: 2 tazas de masa,   1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de queso blanco rallado,   1 pizca de Tabasco, que es un ingrediente opcional, así que sino apetece igual prescindes de él sin afectar mucho el sabor de tus ricas empanadas de queso.

Preparación: Comenzar por mezclar la masa con la sal y el Tabasco. Luego hay que  formar bolitas de 1 1/2 cucharaditas de masa. Se deben colocar  entre dos hojas de plástico y presionar con una cacerola para formar una tortilla delgada. Y luego debemos poner  1 1/4 cucharaditas de queso rallado en el centro de la tortilla y doblar a la mitad. La sellamos con suavidad en los bordes dándole forma con la punta de los dedos y freímos en aceite hasta que se doren.

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Receta light de sopa de apio

A todos nos encanta mantenernos saludables, y eso implica alimentarnos bien. Hoy vamos a darte una receta light de sopa de apio, una forma más de aprovechar el apio tan delicioso y tan rico en nutrientes, que sierve bien para una gran cantidad de platos deliciosos. Esta receta light de sopa de apio, no solo es nutritiva sino también es fácil de preparar y está ausente de calorías.

Ingredientes: 6 ramas de apio, 1 cebolla, 25 gramos mantequilla,  1 cucharadita de cilantro molido,   1 cucharadita de maizena,  1 litro de agua con pastilla de caldo,  240 ml nata líquida para cocinar, 1 hoja de laurel.

Preparación: Comenzamos la receta poniendo a fundir la mantequilla sobre fuego lento. Luego tenemos que lavar bien  y trocear la cebolla y el apio incluyendo las hojas del mismo  y echar a la mantequilla. Poner a cocinar durante 5 minutos y luego añadir la harina. Remover muy bien y añadir el caldo, o sea el agua más la pastilla, además agregar la hoja de laurel y cilantro y cocer a fuego lento durante 45 minutos. Ahora hay que retirar  la hoja de laurel y pasar por la batidora. Añadir sal, pimienta y la nata según gusto. Y está lista para servir.

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Receta de pollo frito con especias

El pollo suele ser de la carne más recurrida a la hora de cocinar, ¿no has notado? la gran cantidad de recetas de pollo que existen. Igualmente preparas ensaladas que sopas, algunas bocatas y ricos entrantes, todo se puede con el pollo. Y el pollo es saludable, ligero, nutritivo y rico. Así que hoy te presentamos una rica receta de pollo frito con especias.

Ingredientes: 1 cucharadita de pimentón,  1 cucharadita de sa,  1 cucharadita de tomillo,  1 cucharadita de ajo en polvo,  1 cucharadita de pimienta cayena,  1 cucharadita de pimienta negra,  4 filetes de pechuga de pollo.

Preparación: Empezamos por mezclar el pimentón, ajo en polvo, sal, tomillo, pimienta cayena, pimienta negra, mezclamos bien para que se fusionen bien todos los sabores. Con la mezcla procedemos a untar los filetes de pollo, la que para que se adhiera previamente hemos untado con  un poco de aceite. Ponemos un poco de aceite en un sartén  y colocamos  el pollo sobre fuego medio-alto, dejamos que se cocine de  cada lado del pollo durante unos 8 minutos o hasta que esté dorado, y servimos con una rica ensalada crocante. 

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Receta de arroz con habichuelas

El arroz que supone uno de los ingredientes más apreciados en la cocina, es también muy versátil y de ello dan cuenta, las variadas recetas de arroz que te hemos presentado y muchas más que como la de hoy te presentaremos  para agregar a tus recetas de cocina preferidas. Esta receta de arroz con habichuelas, conocidas también como alubias, viene estupenda para acompañar una rica comida casera.

Ingredientes: 1/4 kilo habichuelas o alubias, 1/4 kilo de habas muy tiernas,  un manojo de hinojo,  2 patatas,  2 pimientos de bola secos,  un puñado de arroz,  sal al gusto.  Ingredientes para el sofrito: 3 ajos tiernos,  3 cucharadas de tomate frito,  una cucharada de pimentón dulce,  3 hebras de azafrán. 

Preparación: Ponemos a cocer en una olla las habichuelas, los hinojos y los pimientos sin semillas.  Preparamos en   una sartén con el aceite de oliva,  un sofrito con los ajos tiernos, el tomate, el azafrán y el pimentón. Antes de que acabe  la cocción, echamos  el sofrito en la olla con los ingredientes que hemos cocido, es decir, habichuelas, hinojos y pimietos sin semilla.  Enseguida añadimos  las habas, el arroz y las patatas troceadas. Dejamos que hierva  hasta que las patatas estén tiernas, corrigiendo de sal al gusto, retiramos del fuego y dejamos reposar antes de llevar a la mesa. 

Imagen: Vía

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Receta de pan casero

Hay muchas maneras de cocinar y muchas recetas, fáciles y complicadas, con un poco de gusto por la cocina y tiempo, se puede ir probando a cocinar los más variados platillos, siempre aprovechando que sino tienes mucha práctica culinaria, puedes usar muchas recetas fáciles que existen, para toda una variedad de platillos. En ese sentido te presentamos hoy, una receta de pan casero que te encantará preparar y que disfrutarán todos en casa.

Ingredientes: 1000 g de harina,  50 g de levadura,  20 g de sal,  30 g de grasa,  550 g de agua,  30 g de margarina,  50 cc de aceite,  20 g de extracto de malta disuelto en agua.

Preparación: Comenzamos formando    una corona con la harina, colocar la  sal y agua y disolver bien. Luego debemos colocar el aceite, malta, grasa blanda y margarina a temperatura ambiente, y procedemos a trabajarla.  Agregar  la levadura, disolver e  ir incorporando la harina de a poco, amasar hasta lograr una masa suave y elástica. Se deja  descansar por 10 minutos. Luego proceder a estirar la masa y doblar a la mitad, repetir este procedimiento 15 veces con un palote. Hay que cortar rectángulos pequeños, enrollar haciendo presión, sin romper la masa, dejar fermentar y realizar 1 corte longitudinal a lo largo del pan. Colocar en el  horno, a fuego de moderado a fuerte durante 25 minutos aproximadamente.

Imagen: Micocina

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Recetas de tostadas al queso, hoy te traemos una rica receta que viene bien para una noche cuando no quieres cocinar y tienes poco tiempo,igual que saben deliciosas sirven para una cena ligera. Pero las harás mucho porque podrás convertirlas en una rica merienda o en un entremés para tus visitas que llegan alguna vez sorpresivamente.

Ingredientes: Porciones de pan, queso cheddar o el que más se disfrute, tomates maduros, sal y pimienta.

Preparación: Poner a tostar el pan, al que antes se le ha untado un poco de aceite de oliva y se le colocan encima unas lonchas de queso. Cortar el tomate en rodajas delgadas y poner encima del queso, salpimentar al gusto y poner encima de una plancha para hornear. Colcoar en la parte baja del grill a temperatura baja,  para que el queso se funda y el pan quede tostadito. Se retira y está listo para disfrutarlo.

Imagen: Vía

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Receta fácil de torta de salmón ahumado

Receta fácil de torta de salmón ahumado, les presentamos una rica receta de la gastronomía sueca que aprovecha un alimento tan nutritivo y delicioso como es el salmón. Una torta que viene bien para una merienda acompañada de un delicioso refresco, encantará a todos en casa. 

Ingredientes: Pasta de anchoas, 10 planchas de pan de miga, manteca, huego duro, salmón ahumado, queso crema, eneldo fresco o seco, sardinas, aceitunas verdes, camarones, mayonesa y pimienta. Ingredientes para adornar: 8 tajadas de salmón ahumado, un poco de queso crema, camarones, rodajas de limón y de pepino. 

Preparación: Dos horas antes de servir para que esté frío, se prepara usando una fuente con suficiente espacio se colocan las dos tajadas de pan de miga y se prepara una crema con la pasta de anchoas y la manteca y se procede a untar con ella el pan; esparciendo por encima el huevo duro picado. Se tapa con dos hojas de pan de miga unidas con manteca, se unta con una pasta preparada con salmón ahumado picado, queso crema y eneldo, fresco o seco. Es hora de tapar nuevamente, ahora con dos hojas de pan, con manteca entre ellas, otra vez se procede a untar esta otra capa de pan con una mezcla de sardinas deshechas y aceitunas picadas. Se tapa con dos hojas más de pan unidas con manteca y se cubre con camarones picados mezclados con mayonesa y bastante pimienta negra recién molida. Se debe cubrir con las últimas dos capas de pan unidascon manteca, y untar toda la torta con queso crema y decora con las tajadas de salmón arrolladas, los camarones, rodajas de limón y de pepino. Colocar en la nevera. 

Imagen: Las recetas de Rosa

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Receta de bollos de tomillo

Receta de bollos de tomillo, los populares bollos cobran otro sabor al cocinarlos empleando tomillo que les da un delicioso aroma lo mismo que un rico sabor y lo mejor es que no tiene complicación esta receta se prepara fácil y en corto tiempo.

Ingredientes : 300 g. de harina de fuerza, 200 g de harina común, 25 g de levadura fresca, 2 c/c de tomillo, 1 y 1/2 c/s de aceite de oliva virgen, 1 c/c de sal, 1 c/c de azúcar o miel, 1 c/s de lecitina de soja y 310 ml. de agua tibia.

Receta de espárragos con jamón

Receta de espárragos con jamón, ciertamente que poco utilizados en la cocina cuando se trata de la dieta cotidiana, y relegados a los grandes platillos, los espárragos son nutritivos y deliciosos y no debemos dejar de aprovecharlos como en esta receta de espárragos con jamón que sabe sencillamente deliciosa.

Ingredientes: 10 espárragos cocidos, 10 fetas de jamón cocido, 10 fetas queso mozarela, pan rallado, 2 o 3 huevos batidos.

Preparación: Se prepara tomando un espárrago y envolviendo con la feta de jamón, luego en una feta de mozarela y otra vez en otra feta de jamón. Se pasan por el huevo batido y luego por el pan rallado y se cocinan a la plancha o se colocan en el horno. Listos para ser degustados por la familia.

Imagen: Mi cocina para ti

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