Receta sopa crema de queso. Cualquier temporada es buena para degustar una rica sopa, ya sea fría que caliente, y todas suelen ser la manera más fácil de hacernos de un plato nutritivo. Hoy te damos una receta de sopa de queso que te resultará fácil de preparar y muy rica.
Ingredientes: 150 g de queso semiduro, 125 g de crema de leche, 2 cucharadas de manteca, 4 cucharadas de harina, 2 cubos de caldo de concentrado de ave, 1 cucharadita de comino, nuez moscada, 1 pizca de azúcar, 2 cucharadas de vino blanco seco, 1 litro de agua, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Se derrite la manteca en un recipiente y se agrega la harina, mezclando durante un minuto. Luego se añade el agua y los cubos de caldo, revolviendo hasta obtener una sopa cremosa. Al soltar el hervor, se incorpora la sal, la pimienta recién molida, el comino y la nuez moscada. Después se agrega el queso rallado grueso y se deja hervir durante diez minutos a fuego lento. Por último se añade la crema, el vino y una pizca de azúcar.
Imagen: Vía
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