Receta de ensalada de naranjas y berros

Receta de ensalada de naranjas y berros.  Durante mucho tiempo, los berros fueron relegados de entre los vegetales utilizándose apenas, hoy se sabe que con una importante fuente de nutrientes que debe ser tomada en cuenta en una dieta balanceada, así que aprovecha la combinación de naranjas y berros en esta receta de ensalada, para darle a la familia nutrición.

Ingredientes:  3 naranjas grandes,  200 g de queso crema, 1 ramo de berros,   150 g de ciruelas secas,     2 cucharadas  de nueces picadas, sal y pimienta al gusto. 

Preparación:  Se lavan las naranjas, se pelan y se retira la  piel blanca.  Luego se cortan en rodajas y se retiran las  semillas.   Por aparte se lavan muy bien las hojas de los berros y se dejan escurrir. Después se colocan en una ensaladera,  con las rodajas de naranja,  y se agregan las ciruelas sin semillas, el queso de crema y  las nueces trituradas.  Se lleva a la mesa junto con el aderezo para disfrutar.

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Receta de ensalada de calabacines

Receta de ensalada de calabacines. Los calabacines que tanto te gustan, se pueden convertir en una forma estupenda de ensalada, y ya sabemos que las ensaladas son la opción perfecta para consumir más frutas y vegetales que nuestro cuerpo requiere dentro de una dieta balanceada. Así que vamos a deleitarnos con esta ensalada de calabacines.

Ingredientes:   4 calabacines largos,    2 dientes de ajo,  2 cucharadas  de aceite de maíz,   1 vaso de vinagre,  1/2 cucharaditas de orégano, 1 pizca de estragón,  1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada  de vinagre   y sal al gusto. 

Preparación: Se lavan bien los calabacines,   se les cortan los extremos y  luego se cortan en cuadros.   Después se ponen a cocinar en agua con sal,  añadiendo el  vinagre y los dientes de ajo machacados.  Cuando los calabacines estén cocidos, se retiran del fuego y se dejan escurrir.  Por aparte se mezcla  en un bol  el aceite de maíz con la mostaza,  el orégano, el  estragón,  una cucharada de vinagre y una pizca de sal.  Por último se colocan los calabacines en una fuente y se esparce por encima la mezcla anterior.

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Receta catalana de verduras asadas

Las recetas de cocina catalana, suelen ser muy apreciadas, después de todo la región de Cataluña, destaca por su rica gastronomía. Y de la misma manera que encuentras, ricas opciones para preparar carnes, te encuentras con recetas para ensaladas catalanas, de mucho sabor y con mucha nutrición. Esta es una de ellas, ensalada de verduras asadas, tan fácil de preparar como deliciosa.

Ingredientes: 4 berenjenas, 4 pimientos grandes rojos,  4 cebollas, 2 dientes de ajos, un poco de aceite de oliva, sal al gusto y  papel de plata.

Preparación:  Comenzar la receta, envolviendo  las verduras en papel de plata y colocarlas  en el horno a fuego fuerte durante 45 minutos. Por aparte, picar  el ajo y reservar. Cuando estén  hechas las verduras se dejan enfriar un poco, se les quita la papel y se pelan con los dedos. Ahora se cortan en   tiras, se les agrega sal al gusto, el ajo picado y abundante aceite de oliva, y están lista para llevar a la mesa. ¡un deleite!

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Receta de ensalada de pasta

Receta de ensalada de pasta. Pensar que las pastas solo pueden consumirse en salsas y calientes es limitar nuestro recetario, porque podemos agregar al mismo toda una variedad de recetas de pastas. Hoy te damos algo diferente, una ensalada de pasta, combinando espirales o cualquier pasta que te guste podrás con los demás ingredientes servir una pasta ¡deliciosa!

Ingredientes:  200 g de espirales tricolor,  100 g de salmón ahumado,  6 anchoas marinadas, 50 g de queso semicurado,  1 cucharada de salsa rosa, 1 cucharada  de perejil seco, 1 cucharadita  de aceite de oliva  y sal al gusto.

Instrucciones:   Se cocina la pasta, según instrucciones del empaque.  Luego se pasa por agua fría y se deja escurrir. Por otro lado se corta el salmón en tiras. Después se corta el queso en cuadritos.   Cuando ya está escurrida la pasta, se coloca en una fuente honda, se agregan las tiras de salmón y las anchoas tal como están y luego el queso. Por último se añade la salsa rosa, y se adorna con el perejil. 

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Receta de ensalada de naranjas

Receta de ensalada de naranjas. Cuando las naranjas empiecen a hacer sentir su presencia, que la primavera nos trae abundantes frutos y el verano también. Podrás aprovecharlas para consumirlas al máximo, ya sabes que son muy saludables. Pero ahora te recomendamos una rica ensalada de naranjas, que será un deleite en pleno cálido verano.

Ingredientes:  4 naranjas  grandes,  2 cucharadas de aceitunas negras, 1 cucharadita de perejil,  1 cebolla mediana, 2 cucharadas de aceite extravirgen de oliva,  sal y pimienta al gusto. 

Preparación:   Se lavan las naranjas y se pelan, eliminando la piel blanca, sin que se partan.  Luego se cortan en rodajas y se colocan en una fuente.   Por aparte se pela la cebolla,   se corta en juliana y se mezcla con  el perejil  picado y las aceitunas también picadas.  Por último  se añade  el aceite, la sal y la pimienta, se mezcla bien y se vierte  sobre las naranjas.  Se deja reposar durante diez minutos a temperatura ambiente antes de servir.

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Receta de ensalada marinera

Receta de ensalada marinera. Una deliciosa ensalada que combina sabores diferentes como el ligeramente salado y el ligeramente dulce de las frutas, para lograr un plato que acompañará una rica receta que deleitará a toda la familia. Ahora que llega el verano, esta receta de ensalada marinera, resulta perfecta.

Ingredientes:   200 g de arroz, 1 pepino mediano, 3 cucharadas de aceite,  2 naranjas, 1 diente de ajo, 200 g de gambón,  2 manzanas,   2 peras,  3 yogures de frutas, sal y pimienta  al gusto.

Instrucciones:   Se cocina el  arroz en olla rápida, durante diez minutos, luego se escurre y se pasa por agua fría.  Por aparte se cocen los gambones y se pelan.   Después se pelan, se retira la semilla  y se cortan en cuadros las manzanas,  las peras y el pepino.  Mientras tanto se prepara un aderezo, mezclando los yogures de frutas  con el aceite, el ajo picado y se condimenta.  Por últimos se coloca el arroz en una fuente con las frutas,  el pepino, los gambones y el jugo de las naranjas, se mezcla bien y se esparce por encima el aderezo preparado.

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Receta de ensalada de patatas y col

Receta de ensalada de patatas y col. Estamos acostumbrados a deleitarnos con las patatas al horno o bien en ensaladas, pero éstas tienen toda una variedad de opciones con que podemos degustarlas. Hoy te mostramos cómo deleitarte con patatas combinadas con col en una rica receta de ensalada, para chuparse los dedos.

Ingredientes:  600 g de  patatas, 200 g de col,  2 huevos, 250 g de crema de leche o mayonesa,  hinojo y  sal al gusto.  

Preparación:  Se cocen  las patatas con la piel en agua salada.  Luego se pelan y se cortan en cuadros.  Por aparte se cocen los huevos, se pelan y se cortan en rodajas.  Después se limpia la col y se corta en tiras  largas.  Enseguida se  colocan en una ensaladera las papas, la col y los huevos, se mezclan bien, agregando la  crema o mayonesa y la sal.  Por último se espolvorea el  el hinojo.

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Receta de ensalada con queso

Receta de ensalada con queso. El queso no se consume solo como agregado al pan ni como parte de pasteles, que también es vital en el sabor especial de algunas ricas ensaladas. Así que para combinar con una receta de carne a la plancha, o cuando apetece algo rico y nutritivo, una ensalada con queso, para chuparse los dedos.

Ingredientes: 1 escarola,  200 g de tomates cherry,  2 patatas hervidas, 1 pepino, 2 hojas de apio, 1 lechuga morada, 250 g de queso de cabra, 20 cc de aceite de oliva, 1 pizca de sal y de pimienta, 1 yogur natural,  el zumo de 1 limón y 3 cc de paprika.   

Preparación:   Se cortan en rodajas las verduras y  las patatas y  se mezclan en una ensaladera con el queso.  Se agrega el aceite, la sal y la pimienta.   Se aliña a la hora de servir con el yogur, la paprika y el zumo de limón.

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Receta de ensalada verde

Ya sabes que los vegetales verdes son los que más ricos en nutrientes son, ideales para nuestra dieta balanceada. Y esta receta de ensalada verde, aprovecha las vitaminas y minerales que abundan en los vegetales como los berros y las espinacas, y es tan deliciosa que podrás prepararla tanto como quieras sin cansarte de disfrutarla.

Pero esta receta de ensalada verde, no es del todo verde, porque también lleva algunos ricos ingredientes como los tomates cherry y los espárragos que le agregan aún más sabor y salud. Así que vamos a prepararla rápidamente porque igual es muy fácil.

Ingredientes: Una lechuga,  un  manojo de barros, un apio, un poco de espinacas, un aguacate para agregar en trozos, tomates cherry, espáragos blancos, y un poco de pimienta, orégano, perejil, para aderezar nuestra ensalada. 

Receta de ensalada tropical

Una ensalada es imprescindible en la dieta diaria, por eso debemos aprovechar todas las recetas de ensaladas posibles, ya sea para combinar con una comida formal, o bien porque podemos aprovecharla como una comida ligera. Hoy te damos una receta de ensalada tropical, la forma deliciosa de consumir las frutas en una manera diferente pero aprovechando al máximo sus cualidades y nutrientes.

Ingredientes: Medio melón pequeño, 1/4  cuarto de una piña, 1 rodaja de sandía, 1 naranja, 1 pepino, un poco de aceite de oliva, un poco de mostaza tipo Dijón, un kiwi, un poco de sal al gusto, dos endibias, un poco de nueces, un botecito de caviar, miel al gusto.

Preparación: Comenzamos por pelar el trozo de melon y piña, la naranja, el kiwi, la sandia, el pepino y cortar en trozos pequeños. Lavar bien las endivias y cortarlas.  Poner dos cucharas soperas de aceite oliva en un vaso y mezclarlo con un poco de miel, mostaza dijon, sal y primienta. Batirlo bien con un tenedor hasta que todo quede muy mezclado. Ahora colocar la fruta y las endibias en una fuenta. Poner un poco de caviar, y verter el aliño por encima. Adornar con unas cuantas nueces, y llevar a la mesa en una fuente para ensaladas. 

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Receta de ensalada americana

Esta es una rica receta para preparar ensalada americana. Una mezcla de ingredientes como manzana y col dan un rico sabor a esta opción de ensalada, ideal para acompañar una comida o bien para convertirse en una merienda o cena para las que cuidan su peso. Su rico sabor les hará prepararla mucho para deleitarse y deleitar a la familia con ensalada americana.

Ingredientes: 1/2 col, 3  zanahorias, 1 manzana, 1 cebolla pequeña, 1 cucharada de azúcar, unas  cuantas pasas, mahonesa, mostaza tipo Dijón,  zumo de limón, sal y pimienta al gusto.     

Preparación: La ensalada la comenzamos a preparar lavando muy bien la col y cortando  en tiras finas, cuanto más finas mejor. Rallamos  también las zanahorias una vez peladas, la manzana y la cebolla, colocamos  todos los ingredientes en un recipiente y exprimimos encima el zumo de medio limón. Mezclamos bien y reservamos. Mientras tanto se prepara la salsa, así:  en un recipiente ponemos  un vaso pequeño de mayonesa, una cucharada de mostaza, una cucharada de azúcar, sal y pimienta y mezclar todo muy bien, añadimos ñadir la salsa a la ensalada de col, las pasas  y mezclamos bien, colocar en la nevera para que enfríe bien..

Imagen: Nueva Salud

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Receta de ensalada superfácil

Receta de ensalada superfácil, todos disfrutamos las ensaladas, tanto mejor si se preparan fácilmente así podemos aprovecharlas mucho, y ésta que les presentamos hoy es una receta   para preparar una ensalada de lechuga superfácil en un 2x3.

Ingredientes: 1 lechuga escarola, zanahoria, pepino, vinagre, sal al gusto y aceite.

Preparación: Lavar la lechuga, escurrir y cortar en trozos pequeños, proceder a colocarla en una ensaladera y reservar. Pelar la zanahoria y el pepino, y cortar en trozos pequeños, añadiéndolos a la ensaladera donde tenemos la lechuga,  añadir el  queso parmesano en trozos medianos, espolvorear el orégano  y decorar con las aceitunas negras; aliñar la ensalada con vinagre, sal y un aceite. Colocar un rato en la nevera para que se enfríe.

Imagen:Cultivo lechuga

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Receta de Ensalada de berros

Receta de ensalada de berros, los berros son un rico alimento que además está lleno de nutrientes necesarios para una buena salud por lo que incluirlos en la dieta diaria supone además de comer un plato delicioso aportar al organismo vitaminas y minerales, con esta receta de ensalada de berros.

Ingredientes: 1/2 manojo de Berros,  2 aguacate maduros, 1 lechuga iceberg,  2 granos de ajo, 1 cebolla pequeña,  2 tomates para ensalada,  1 manojo de cilantro,  1/2  cucharada de aceite de oliva virgen extra,  1 limón exprimido, 1 poco de vinagre, sal al gusto.

Preparación: Lavar los berros muy bien y dejar  escurriendo. Limpiar los tomates y cortar en dados. El cilantro, la cebolla, el aguacate y los ajos se cortan muy pequeñitos. La lechuga se limpia y se corta a trozos no muy grandes. Se exprime el limón y se reserva. Una vez todos los ingredientes cortados se mezclan y se aliñan con sal, vinagre y aceite. Se prepara y se sirve inmediatamente para que los berros no se arruinen.

Imagen: Chef de lujo

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Receta de Ensalada de Sardinas

Receta de ensalada de sardinas, por qué conformarnos con las mismas ensaladas, si hay tantas opciones por degustar, y una de ellas es esta forma de preparar ensalada de sardinas, que se hace fácilmente y a todos gustan las sardinas. Ideal para los días veraniegos.

Ingredientes: 12 lomos sardinas marinadas, 500 g tomate, 3 dientes ajo, salsa vinagreta, perejil picado.

Preparación: Cortar el tomate en rodajas, colocar en cada plato tres rodajas y espolvorear con ajo y perejil previamente picados y bien mezclados. Colocar las sardinas que hemos cortado también previamente por la mitad por la mitad, con la piel hacia arriba y rociar una cucharada de vinagreta. Colocar en la nevera para que esté bien fría a la hora de servir.

Imagen: Vida Sana

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Receta de ensalada de lentejas y brócoli

Receta de ensalada de lentejas y brócoli, cuando se trata de ensalada las variedades son tantas que no nos cansaremos de probar novedades, por ello, para qué aburrirse con las mismas ensaladas siempre, si se pueden preparar ricas ensaladas como ensalada de lentejas y brócoli, nutritiva y fácil de preparar.

Ingredientes: 1 brócoli mediano, 2 tazas de lentejas cocidas, 2 dientes de ajo, 1 cda de albahaca picada, 1 cda de perejil picado, 2 tomates cortados en cubos pequeños, jugo de limón, aceite de oliva.

Preparación: Colocar el brócoli un rato en un bol con agua y luego de un rato cortarlo en gajos. Poner en una olla con agua caliente tapada y dejar hasta que se ablande. Escurrir el brócoli en un colador y deja4 que se enfríe para después picarlo. En un bol mezclar el brócoli picado con los tomates, las lentejas cocidas, el ajo picado, el perejil, la albahaca y sazonar con el aceite de oliva, la sal y el jugo del limón, poner en la nevera a enfríar.

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Receta ensalada de bacalao con naranja

Receta de ensalada de bacalao con naranja, una rica receta representativa de la gastronomía andaluza, que se disfruta siempre y que resulta una forma deliciosa de preparar una ensalada de bacalao con naranja para sorprender a la familia con una receta diferente.

Ingredientes: 3 huevos duros, 4 naranjas grandes y jugosas, 4 cebolletas, aceitunas negras pequeñitas, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, 300 g de bacalao salado, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharada de vinagre, 1 vasito pequeño de agua

Preparación:Se desala previamente el bacalao y preparar en tiras. Cortar la naranja a rodajas muy finas y la cebolleta también cortada muy fina. En la fuente en que se vaya a servir poner una capa de naranja, encima el bacalao desalado y la cebolleta. Nuevamente otra capa en el mismo orden, naranja, bacalao... Terminar con naranja. Con el aceite, pimentón, vinagre y agua se prepara la salsa bien emulsionada y se le vierte por encima. Los huevos duros y las aceitunas son para decorar el plato, se coloca en la nevera porque se debe servir muy fría.

Imagen: Cocinando con la abuela

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Receta de ensalada de peras

Receta de ensalada de peras, no solo los vegetales se constituyen en ricas ensaladas, que las frutas también pueden resultar como en esta receta, para preparar una novedosa y deliciosa receta de ensalada de peras, un deleite para la familia y una forma de consentir con ensaladas a los que no suelen disfrutar tanto de ellas, porque ésta es una ensalada diferente y original.

Ingredientes: 4 peras maduras, 1 y ½ taza de uvas negras, 60 g de queso, 3 cucharadas de almendras tostadas y peladas, aderezo de limón y lechuga.

Preparación: Cortar las peras en rodajas, sin el corazón. Cortar el queso en cuadritos y quitar las semillas a las uvas. Colocar la lechuga en una fuente para ensalada y agregar las rodajas de pera y las uvas. Esparcir el queso y las nueces sobre la ensalada y añadir el aderezo.

Imagen: Inkbluesky

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Receta de ensalada tropical, para una comida veraniega, nada mejor que una rica receta que aúne vegetales y una fruta deliciosa, la piña. Y por ello hoy les traemos una receta para ensalada tropical, a que todos desearán repetir con esta rica receta.

Ingredientes: 350 g de piña en trozos, 1 pepino en trozos, 8 tomates cherry partidos, 160 g de judías verdes en trocitos, 160 g de brotes de soja sin puntas, 90 ml de vinagre de arroz, 2 cucharadas de zumo de lima, 2 guindillas rojas picadas, 2 cucharaditas de azúcar.

Preparación: Mezclar la piña con los tomates, el pepino, las judías y los brotes de soja, tapar y dejar enfriar en la nevera. Mezclar el vinagre con el zumo de lima, la guindilla y el azúcar en otro recipiente y remover hasta disolverse el azúcar. Chamuscar los camarones en una sartén, agitando constantemente hasta que despidan su fragancia. Triturar en una batidora. Colocar en una fuente la ensalada y rociar el condimento, aderezando con los camarones y la hierbabuena picados.

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Receta de ensalada de piña con coliflor

Receta de ensalada de piña con coliflor, una rica manera de variar el menú es alejarnos de las muy utilizadas ensaladas de siempre y probar sabores y combinaciones nuevas, como ésta que ahora les presentamos y que combina vegetal con fruta, que sabe rica.

Ingredientes: 1 taza de piña natural, picada, 2 tazas de col (repollo) finamente picada, 1 zanahoria rallada, 2 cucharaditas de pasas, 2 cucharadas de yogur natural, 1 cucharada de jugo de limón y 1/2 taza de mayonesa.

Preparación: Colocar en en un bol la piña, el col, la zanahoria y las pasas, y mezclar bien. Por aparte mezclar el yogur con el jugo de limón y la mayonesa y agregarlo a los ingredientes en el bol. Refrigerar y poner en ensaladeras individuales para servirla.

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Receta de ensalada de lechuga y remolacha, ciertamente que la lechuga es de los vegetales más socorridos a la hora de hacerse de una ensalada, sabe bien, es versátil, combina con todos los demás vegetales, es ligera y también nutritiva y hoy te contamos cómo preparar una ensalada de lechuga y remolacha.

Ingredientes: 1 lechuga, 1 remolacha, 1 piña natural, nueces, 1 cucharadita de miel, sal, aceite y 1 limón.

Preparación: Cortar la lechuga y dejar en un boll con agua fria, cortar en tiras la remolacha, en trozos la piña y desmenuzarel pollo, previamente hervido con un chorrito de aceite, sal y un poco de zumo de limón. Mezclar todo y echar la salsa por encima, la que consiste en mayonesa, una cucharadita de miel y media rodaja de piña seca, batiendo hasta que quede cremosa y por último, añadir las nueces.

Imagen: Comidas postres alimentos

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