Receta de ensalada de patatas y col. Estamos acostumbrados a deleitarnos con las patatas al horno o bien en ensaladas, pero éstas tienen toda una variedad de opciones con que podemos degustarlas. Hoy te mostramos cómo deleitarte con patatas combinadas con col en una rica receta de ensalada, para chuparse los dedos.
Ingredientes: 600 g de patatas, 200 g de col, 2 huevos, 250 g de crema de leche o mayonesa, hinojo y sal al gusto.
Preparación: Se cocen las patatas con la piel en agua salada. Luego se pelan y se cortan en cuadros. Por aparte se cocen los huevos, se pelan y se cortan en rodajas. Después se limpia la col y se corta en tiras largas. Enseguida se colocan en una ensaladera las papas, la col y los huevos, se mezclan bien, agregando la crema o mayonesa y la sal. Por último se espolvorea el el hinojo.
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