Receta fácil de arroz con anchoas
Muchas recetas con arroz te hemos presentado y en realidad este nutritivo y rico alimento, se prepara en mil formas. Es un alimento que es básico en la dieta de muchas culturas y que es perfecto para acompañar lo mismo carnes que aves, así que una receta más, la receta de arroz con anchoas, para que disfrutes de una receta exótica que se prepara en casa con facilidad, con apenas unos cuantos ingredientes y eso si con el resultado de mucho sabor.
Ingredientes del arroz con anchoas
500 g de arroz, 8 filetes de anchoa, 1 litro de caldo, 1 cebolla, 1 cucharada de perejil picado, 1/2 taza de queso rallado, 1/2 taza de aceite, sal y pimienta al gusto.
Preparación del arroz con anchoas
Se calienta el aceite en una sartén y se fríe en ella la cebolla picada. Cuando haya tomado color, se agrega el arroz, se deja rehogar hasta absorber el aceite, sin dejar de mover. Por aparte se limpian las anchoas, se pican y se añaden al arroz. Se mezclan bien y luego se va incorporando el caldo caliente. Se condimenta y se deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté al dente. Después se retira del fuego y se agrega el queso rallado. Por último se pasa a una fuente de servir y se adorna con el perejil picado.
Imagen: anchoas en salazon
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