Porciones de Rocky Road

Introducción

Es un dulce muy típico de Australia, pero apesar de eso a viajado por gran parte del mundo, también es típica de Nueva Zelanda y muy conocida por Estados Unidos. De Rocky Road hay varios productos: tartas, chocolatinas, helados... Principalmente esta compuesto por chocolate y nubes o marshmallows.

Ingredientes

-225gr de mantequilla

-200gr de nubes o marshmallows.

-200gr de chocolate con leche

-200gr de chocolate negro

-125gr de galletas digestive troceadas

-75gr de Maltesers troceados

-50gr de cacao en polvo

-4 cucharadas de canutillos de chocolate, virutas

-3 cucharadas de melaza de caña

Preparación

-Derrite la mantequilla con la melaza de caña y el cacao al baño María.

-Añade a la mezcla anterior fundida las nubes, las galletas y las Maltesers. Déjalo durante 15 minutos

-Utilice un molde de unos 25x18cm y engráselo y vierta la mezcla, déjalo enfriar.

-Funde el chocolate negro y el con leche en un recipiente al baño María. Retire del fuego una vez fundido. Vierta el chocolate fundido sobre la mezcla fría y espolvoreé por encima los canutillos de chocolate.

-Ponlo a enfriar durante 20 minutos y luego córtelos en cubos o rebanadas.