Barritas de avena con chocolate y fruta

Ingredientes (12 barritas)

-450 gr de copos de avena

-200gr de mantequilla

-200gr de chocolate con leche

-150gr de melaza de caña (golden syrup)

-125gr de fruta seca variada (arándanos, cerezas ácidas, grosella...)

-75gr de azúcar mascabado claro

Preparación

-Derretir la mantequilla y la melaza de caña en un cazo a fuego lento. Añadir la avena, el azúcar y la fruta, remover bien.

-Coja un molde de unos 23cm y 6 cm de hondo y engrasalo.

-Vierta la mezcla en el molde presionando con el reverso de una cuchara.

-Cuece en el horno precalentado a 190º durante unos 25-30 minutos. Hasta que quede dolada y firme, una vez así sacalo a enfriar.

-Funde el chocolate con leche en un cazo al baño María y luego viértelo sobre la mezcla horneada. Tiene que enfriarse el chocolate y endurecerse.

-Corta la mezcla en 12 barritas.