Receta para Thermomix
Ingredientes (25 unidades)
-100gr de queso mascarpone
-75gr de queso fresco para untar
-50gr azúcar
-15gr de agua
-10gr de zumo de limón
-3 hojas de gelatina
-1 huevo
-1 vaina de vainilla
-Colorante alimenticio: Azúl, rojo, amarillo
-Cubitera de silicona semicirculares
Preparación:
-Remoja en agua fría las hojas de gelatina
-Pon la mariposa y bete el huevo y el azúcar a velocidad 4 durante 2 minutos
-Añade el zumo de limón, el agua y la vainilla. programa velocidad 2, 80º, 3 minutos. Retira la vainilla.
-Añade la gelatina escurrida, los dos tipos de queso y programa, velocidad 2, 15 segundos.
-Pon la mezcla en la cubitera y metela en la nevera durante 3-4 horas, hasta que cuaje por completo.
-Una vez cuajados decora con los colorantes, ayudate de un pincel fino con cuidado, escurre bien el colorante.
-Una vez terminados de pintarlos deja que se seque el colorante y ya verás que deliciosos.
Vía: Cocinaconcarmen.com
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