Ingredientes: Una taza de lentejas , 2 zanahorias , una cebolla , 2 dientes de ajo , una hoja de laurel, una cucharadita de tomillo , 1/4 vasito de aceite de oliva , 2 cucharadas de zumo de limón , un tallo de apio , perejil , sal y pimienta.
Preparación: Cortar las zanahorias en daditos y la cebolla en rodajas. Picar el ajo. Poner las lentejas, zanahorias, cebolla, ajo, hoja de laurel y tomillo en un cazo con agua. El agua debe cubrir todos los ingredientes. Calentar y hervir a fuego lento de 15 a 20 minutos.
Escurrir las lentejas y los demás ingredientes y dejar enfriar Añadir el aceite de oliva, el apio, el perejil, sal y pimienta y mezclar muy bien Servir a temperatura ambiente.
Escurrir las lentejas y los demás ingredientes y dejar enfriar Añadir el aceite de oliva, el apio, el perejil, sal y pimienta y mezclar muy bien Servir a temperatura ambiente.
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