Las tartas son de las recetas de cocina preferidas, y entre los postres los más apreciados, así que no sorprende la popularidad de la que disfrutan. Pero si las tartas ya por si mismas son todo un agasajo, la combinación del chocolate que tanto gusta a todos con la frambuesa, nos dan un rico postre que va a fascinar a todos los que lo prueben en casa. Así que toma nota, que hoy te tenemos una receta de tarta de chocolate con fambruesa que será un éxito en tu mesa.
Ingredientes: Un paquete de masa brisa, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de maicena, 400 gramos de frambuesa, queso Filadelfia, 1/3 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1 vaso de nata para montar, 1/2 tabla de chocolate puro, 3 cucharadas de mantequilla.
Preparación: Comenzamos poniendo la masa brisa con su papel de cocina debajo, en una fuente y ponemos en el horno, siguiendo las instrucciones del paquete, en la mayoría de las masas, se recomienda normalmente durante unos 10 minutos con papel albal encima a 200ºC y luego 5 minutos más sin el papel. Dejamos enfriar.
Metemos en un cazo el azúcar y la maicena. Añadimos entonces las frambuesas y calentamos hasta que esté hirviendo. Hervimos y removemos durante 2 minutos. Quitamos del fuego, dejamos enfriar y luego ponemos en la masa brisa.
Mezclamos bien el queso filadelfia, el azúcar y la vainilla. Ahora, montamos la nata y añadimos a la mezcla. Extendemos sobre la capa de frambuesas y colocamos dentro de la nevera, durante una hora.
Ahora vamos a fundir el chocolate y mantequilla en un cazo, mezclamos bien y dejamos enfriar. Extendemos sobre toda la mezcla, metemos en la nevera y dejamos al menos durante 3 horas. Esta lista al cabo de este tiempo para degustarla.
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