Cuando se quiere disfrutar del chocolate, hay muchas deliciosas recetas con chocolate, algunas como la que te presentamos hoy corresponden a la cocina regional de Valencia, donde los chocolates son privilegiados postres y donde esta receta de trufas de chocolate de Valencia, son de fama internacional. Dispuesta a consentirte con chocolate, aquí tienes una forma fácil y deliciosa.
Ingredientes: 1 Pastilla de chocolate, 125 gramos de mantequilla, 1 huevo, 1 cucharada sopera de coñac.
Preparación: Poner el chocolate en baño de maría junto con la mantequilla, reservando una de las tabletas de chocolate para rayar y rebozar las trufas. Cuando la masa esté fundida añadir el coñac, y cuando esté fría se añade poco a poco la yema de huevo, y la clara de huevo que previamente debemos batir a punto de nieve. Dejamos reposar en la nevera hasta que la masa se endurezca, formamos bolitas don dos cucharas y las rebozamos en el chocolate rayado. Listas para degustarlas.
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