Receta fácil de arroz con anchoas

Receta fácil de arroz con anchoas

Muchas recetas con arroz te hemos presentado y en realidad este nutritivo y rico alimento, se prepara en mil formas. Es un alimento que es básico en la dieta de muchas culturas y que es perfecto para acompañar lo mismo carnes que aves, así que una receta más, la receta de arroz con anchoas, para que disfrutes de una receta exótica que se prepara en casa con facilidad, con apenas unos cuantos ingredientes y eso si con el resultado de mucho sabor.

Ingredientes del arroz con anchoas

500 g de arroz, 8 filetes de anchoa, 1 litro de caldo, 1 cebolla, 1 cucharada de perejil picado, 1/2 taza de queso rallado, 1/2 taza de aceite, sal y pimienta al gusto. 

Preparación del arroz con anchoas

Se calienta el aceite en una sartén y se fríe en ella la cebolla picada. Cuando haya tomado color, se agrega el arroz, se deja rehogar hasta absorber el aceite, sin dejar de mover. Por aparte se limpian las anchoas, se pican y se añaden al arroz. Se mezclan bien y luego se va incorporando el caldo caliente. Se condimenta y se deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté al dente. Después se retira del fuego y se agrega el queso rallado. Por último se pasa a una fuente de servir y se adorna con el perejil picado.

Imagen: anchoas en salazon

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Receta de sopa de remolacha light

Receta de sopa de remolacha light

Receta fácil de sopa de remolachas

A las remolachas fuente de muchos saludables nutrientes, se les puede aprovechar no solo como ensalada, sino también en ricas recetas de sopas y hoy vamos a mostrarte qué necesitas para preparar una nutritiva receta de sopa de remolacha que se hace en un 2x3 y que tiene como hemos dicho importante fuente de vitaminas y minerales que la hacen perfecta para toda la familia. Así que en cort tiempo preparas una receta especial que sabe muy bien.

Ingredientes de la sopa de remolacha

5 remolachas ralladas, 2 zanahorias medianas, 2 cebollas picadas, 1 rama de apio picada, 1 cucharada de aceite, 1 1/4 lt de caldo de verduras, 1 ramita de perejil picado y crema de leche ligeramente batida. 

Preparación de la sopa de remolacha

Se cortan las zanahorias en finas rodajas. Luego se calienta el aceite en un recipiente y se agregan las cebollas, el apio y las zanahorias y se deja cocinar durante diez minutos. Después se añaden las remolachas ralladas y el caldo de verduras. Se condimenta y se deja cocinar a fuego lento durante treinta y cinco minutos o hasta que la remolacha esté tierna. Por último se sirve esparciendo por encima la crema batida y el perejil picado.

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Receta fácil de patatas con panceta

Receta fácil de patatas con panceta

Receta fácil de papas con panceta

Las papas suelen ser muy utilizadas en la cocina para prepararse como un agregado a muchos guisos, caldos, sopas y otros alimentos como pasteles y galletas, y hasta helados. Pero las papas como ingrediente principal sirven bien para una rica receta de papas con panceta. Una forma especial de hacer un plato para acompañar un asado u otro plato ligero. Y claro, se preparan en un dos por tres sin más que unos cuantos ricos ingredientes.

Ingredientes de las papas con panceta

50 g de panceta ahumada, 400 g de papas, 1 cebolla mediana, 1/2 cubo de caldo, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharada de aceite, 1/2 taza de agua, sal y pimienta al gusto. 

Preparación de las papas con panceta

Se pelan las papas, se cortan en cuadros y se reservan en agua. Por aparte,  se pica la panceta y se corta la cebolla en juliana. Luego,  en una sartén con el aceite bien caliente se dora la panceta y la cebolla. Cuando ambos están dorados, se agregan las papas y se dejan saltear a fuego vivo. Enseguida se incorpora el agua y el medio cubo de caldo y se deja cocinar hasta que las papas estén tiernas. Por último,  se añade el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta.

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Receta fácil de mousse de jamón

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Receta fácil de mousse de espinacas y jamón

A todos nos encanta el jamón aunque las espinacas no sean para todos realmente sabrosas. Pero el secreto de una buena cocina es aprovechar al máximo los mejores ingredientes y convertirlos en ricas recetas, así que hoy te contamos que la combinación de espinacas y jamón se convierten en un rico mousse de espinacas y jamón. Una forma práctica y deliciosa de que toda la familia aproveche los nutrientes de las espinacas y el sabor especial del jamón.

Ingredientes del mousse de espinacas y jamón

3/4 k de espinaca, 500 g de queso crema, 200 g de jamón cocido, 2 cucharadas de salsa golf y 14 g de gelatina sin sabor diluida en 200 cc de agua tibia. 

Preparación del mousse de espinacas y jamón

Se hierve la espinaca en agua salada y se escurre. Luego se tritura junto con el jamón hasta obtener una pasta. Después se coloca en un recipiente y se agrega el queso crema, la salsa golf, la gelatina preparada ya fría y el queso crema. Se condimenta y se añade la nuez moscada. Enseguida se coloca en un molde tipo flanera, hermético o moldes individuales y se reserva en la nevera durante tres horas antes de servir. Por último se desmolda pasando el molde por agua caliente.

Imagen: Pinterest

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