Receta de pudín de guayaba, ésta es la rica receta que les presentamos hoy con una de las frutas que menos consumimos y no porque no tenga cualidades para convertirse en muchos platillos, es que es tradicionalmente conocida como el ingrediente ideal de las mermeladas, pero también se convierte en un rico pudin, para las que disfrutan los postres, otra receta estelar.
Ingredientes: De 6 a 8 guayabas, 60 gramos de azúcar, 2 huevos, 2 tazas de leche, 1 clara adicional, la ralladura de limón.
Preparación: Cortar las guayabas y poner en un cazo con agua y azúcar. Dejar que se calienten hasta que notemos que están blandas, pasar esta mezcla por un colador para quedarnos con toda la pulpa de las guayabas y el azúcar. A esta mezcla añadirle, los dos huevos, un poco más de azúcar y la leche, mezclarlo bien y añadirle una clara de huevo, poner en baño de María de 15 a 20 minutos y dejar que enfríe.
Imagen: Everything4sweets
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