Receta fácil de Ensalada de Coliflor, a punto de disfrutar los días cálidos del verano, es tiempo de ir pensando en las ricas recetas de ensaladas con que se pueden acompañar asados y otras carnes que preparamos en verano, cuando nunca faltan visitas en casa. Fácil y rápido son cualidades de preparar esta rica ensalada.
Ingredientes: 300 gramos de coliflor hervida, espinacas, 1 remolacha y aceite de oliva al gusto.
Preparación: Cocemos la coliflor en agua con sal y cuando esté ya cocida, la cortamos en diferentes trozos y colocamos en un bol. Echamos en el bol las espinacas crudas o bien al vapor, dependiendo del gusto de cada uno.La remolacha que tenemos cortada en trozos la agregamos de forma uniforme sobre la ensalada. Acabamos nuestra ensalada echándole aceite de oliva, y pimienta y sal.
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