Receta de sorbete de melocotón

Cuando llegue el verano será el momento en que nos apremia disfrutar de las más ricas bebidas, y por ello hoy te traemos un rica receta para preparar sorbete de melocotón. El sabor delicioso del melocotón en fruto en un rico sorbete.

Ingredientes: 4 yogures naturales, 1 bote pequeño de leche condensada. 1 bote de melocotón en almíbar.

Preparación: Se cortan los melocotones en pequeños trocitos o bien se puede usar de lata y ya vienen en pequeñas piezas, en un bol se mezclan bien los yogures, los melocotones y la leche condensada. Colocar todo en la batidora hasta que se espese y no hayan trocitos de melocotón sino quede totalmente como sorbete, colocamos en la nevera para que se enfríe bien para servirlo.

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Receta de huevos flamencos

Los huevos no tienen por qué ser siempre iguales, ni tener el mismo sabor, tu puedes intentar nuevas variantes y probar recetas de huevos diferentes para cada día. En ese sentido te presentamos hoy, una rica receta para preparar huevos flamencos. Un sabor diferente en un platillo que es cotidiano, pero que no volverá a resultar aburrido.

Ingredientes: 4 huevos,  200 g de guisantes desgranados,  2 pimientos morrones,  1 cebolla,  2 patatas grandes,  4 lonchas de jamón,  4 rodajas de chorizo,  400 g de tomate triturado,  aceite de oliva,  sal al gusto.

Preparación: Comenzar a preparar la receta, pelando   las patatas, lavando  y cortando las mismas, en  rodajas finas y luego proceder a freír  hasta que queden blandas, sin que se tuesten, escurrir y reservar. Enseguida, pelar y  muy finos los ajos y la cebolla, y rehogar en parte del aceite usado para freír las patatas. Cuando estén transparentes echar el tomate y los guisantes, y freír a fuego medio durante 10 minutos. Añadir los pimientos morrones cortados en tiras, y las patatas, y dejar cocer a fuego lento durante otros 10 minutos, se prueba el sabor y se rectifica la sal. Poner a precalentar el horno a 200 º C, y entonces hay que repartir el sofrito en 4 cazuelas de barro individuales, cascar un huevo en cada una y colocar a cada lado una loncha de jamón y una rodaja de chorizo, introducir en el horno durante unos 4 minutos, hasta que cuajen los huevos. Retirar y servir caliente acompañado de pan tostado.

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Receta de pechugas de pollo al vino

La carne de pollo suele ser muy apreciada porque es baja en grasa, se acomoda a mil recetas, es versátil para los sabores y se prepara pronto. Así que para las amantes de las recetas de carne de pollo, que les ahorran tiempo y les saben deliciosas, hoy te presentamos una rica receta de pechugas de pollo al vino. Una mezcla deliciosa que gustará a todos en casa. No olvides acompañarla de una crocante ensalada verde.

Ingredientes: 1 k de pechugas  de pollo, un poco de orégano, 2 dientes de ajo, un poco de   vino blanco aromático 4 tomates maduros, un poco de aceite,   sal al gusto.

Preparación: Colocamos en una sartén,  1/2 vaso de aceite, y  salteamos las pechugas que previamente hemos lavado bien, hasta que se  doren. Cuando estén doradas las retiramos a un plato. Y en un poco del aceite restante freímos los ajos, machacando los mismos cuando están blandos, agregamos los tomates que hemos pelado y cortado en trocitos y buscamos con ello lograr una salsa de consistencia espesa. Cuando lleve esta mezcla unos 5 minutos en el fuego, le agregamos  un vasito de vino y una cucharada de orégano. Procedemos a colocar  en la salsa las pechugas y dejamos que hiervan otros 15 minutos, llevamos a la mesa cuando aún están calientes.

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Receta de tartas de salmón

El salmón  es uno de los más apreciados alimentos marinos, además de saber delicioso se puede mezclar con toda una variedad de opciones en recetas de salmón, y claro sirve de base para estas ricas tartas de salmón, que sin grandes complicaciones se logran fácilmente, para degustar con un rica tarta crocante.

Ingredientes: 3 filetes de salmón sin piel,  2 cebollines picados de forma regular,  1/4 de pan para empanizar,  2 cucharadas de mostaza tipo Dijón,  1 cucharada de aceite de oliva,  sal y pimienta al gusto,  1 cebollin finamente picado,  1/3 de crema ácida.

Preparación: Hay que comenzar cortando el salmón en cubos y colocar en la licuadora junto con  media cucharada de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, los dos cebollines, la mostaza Dijon, y revolvemos hasta que todo quede bien integrado. Agregamos entonces  la medida del pan para empanizar y seguimos mezclando. Además de ir colocando  un sartén mediano a fuego lento mientras preparamos  las tortitas de salmón. Las tortitas se logran, tomando  una pequeña parte que cubra la palma de tu mano o poco menos se hacen una  bolita, que después aplastarás  en tu mano para que quede la tartita lista, se sigue preparando el resto de tartitas y cuando el sartén esté caliente,  agregamos  el aceite de oliva y freímos  las tartitas, por dos minutos por cada lado o hasta que queden doradas. 

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Receta de spaguettis a la carbonara

Hoy te traemos una rica receta internacional, tan conocida que no te sorprenderá, pero ésta tiene la cualidad de ser la original receta de spaguettis a la carbonara. Esta receta se basa en la salsa que lleva dicho nombre y que se originó en la ciudad de Roma, por lo que hoy es uno de los platos más apetecidos de la comida italiana.

Ingredientes;  4 cdas de aceite de oliva, 3 dientes de ajos, 5 huevos, 100 g de jamón cocido, 100 de leche, 100 g de manteca, 1 paquete de pasta estilo spaguetti, 6 cdas de queso parmesano.

Preparación: Comenzar cocinando los spaguettis como se indica en el paquete, cuando estén al dente, se retiran y se escurren. Mientras tanto hay que dorar en la manteca y en aceite,  los dientes de ajo machacados, luego retirarlos y agregar el jamón picados. Añadir los spaghuetti y verter encima los huevos ligeramente batidos con el queso y la crema o leche. Cocinar moviéndolos fideos hasta que coagulen los huevos y se forme la crema. Están listos para degustarse. Se pueden agregar unos toques de pimienta negra, como en el plato en la imagen superior.

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Receta de limonada golden

Esta es una deliciosa receta para preparar limonada Golden, el rico sabor de limón mezclado con soda y huevo, que convierten a esta bebida en algo especial. Lo mejor es que se consume bien fría, así que que hay que preparar limonada Golden y guardar en la nevera para que esté bien fría y la disfruten todas. Perfecta para el cálido verano que está por llegar.

Ingredientes: Soda, azúcar, jugo de Limón, 1 yema de Huevo.

Preparación: Usar una coctelera con hielo, y llenar hasta tres cuartos de un vaso fino, agregar la soda muy fría. Mezclar bien para que fusionen los sabores, decorar con limón y disfrutar muy fría. Se puede hacer de inmediato y servir o puedes aprovechar para preparar unos 20 minutos antes de servir, y colocarla en la nevera para que tome un consistencia especialmente fría que viene fabulosa como hemos dicho, cuando el frío verano nos mantiene sedientos. 

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Receta de carne de res

La carne de res es una de las opciones más socorridas en la cocina, ello explica la gran variedad de recetas con carne de res que existen y que podemos aprovechar cada día. Hoy aprovecharemos ello y prepararemos una rica receta de redondo de carne de res. Un platillo delicioso que podrás acompañara con ensalada verde y un poco de salsa.

Ingredientes:  1 k de carne picada de cerdo,  4 huevos cocidos,  1 ceboll, un poco de  harina,  2 hojas de laurel,  1 vaso de vino blanco, sal al gusto,  aceite.

Preparación: Comezamos dandole forma alargada a la carne y abriendo un hueco en el centro, en donde debemos colocar los huevos que previamente hemos cocido. Podemos darle forma totalmente redonda o alargada, la que más te guste. Pasamos la carne por la harina y ponemos a freír en el aceite. Cuando se haya frito le añadimos la cebolla y el ajo picados y cuando esté rehogada hay que añdir la sal, el perejil, el laurel, y el vino, se agrega un vaso de agua y se deja cocinar a fuego bajo hasta que esté tierna la carne. Se retira y se coloca en una fuente para servir.

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Receta de cerdo a la cerveza

La carne de cerdo es deliciosa, se da bien para prepararla en las más variadas maneras y siempre resulta diferente y especial. Por eso, hay que tener presente siempre como plato principal,  y hoy te recomendamos una receta de cerdo a la cerveza, no tiene complicación alguna pero sí mucho sabor.

Ingredientes: 1 k de lomo de cerdo,  2 vasos de cerveza,  4 cucharadas de pan rallad, un poco de pimienta,  1 manzana,  8 chalotas,  75 g de manteca de cerdo,  un poco de mantequilla, un poco de  sal, un poco de hierbas aromáticas.

Preparación: Preparamos la carne salpimentando bien, la doramos en una cacerola con la mitad de la manteca y cuando se haya dorado hay que retirarla del fuego. En la misma cacerola, añadimos  el resto de la manteca y doramos  las chalotas picadas en trocitos. Agregamos  la cerveza, las hierbas aromáticas y la sal. Dejamos cocinar durante 15 minutos. Luego debemos pasar la salsa por la batidora  y ligar con el pan rallado. Cortamos el lomo en rodajas y dejamos que termine de hacerse en la salsa, mientras que salteamos la manzana en trozos con la mantequilla, agregamos y está lista nuestra receta.

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Receta de pan casero

Hay muchas maneras de cocinar y muchas recetas, fáciles y complicadas, con un poco de gusto por la cocina y tiempo, se puede ir probando a cocinar los más variados platillos, siempre aprovechando que sino tienes mucha práctica culinaria, puedes usar muchas recetas fáciles que existen, para toda una variedad de platillos. En ese sentido te presentamos hoy, una receta de pan casero que te encantará preparar y que disfrutarán todos en casa.

Ingredientes: 1000 g de harina,  50 g de levadura,  20 g de sal,  30 g de grasa,  550 g de agua,  30 g de margarina,  50 cc de aceite,  20 g de extracto de malta disuelto en agua.

Preparación: Comenzamos formando    una corona con la harina, colocar la  sal y agua y disolver bien. Luego debemos colocar el aceite, malta, grasa blanda y margarina a temperatura ambiente, y procedemos a trabajarla.  Agregar  la levadura, disolver e  ir incorporando la harina de a poco, amasar hasta lograr una masa suave y elástica. Se deja  descansar por 10 minutos. Luego proceder a estirar la masa y doblar a la mitad, repetir este procedimiento 15 veces con un palote. Hay que cortar rectángulos pequeños, enrollar haciendo presión, sin romper la masa, dejar fermentar y realizar 1 corte longitudinal a lo largo del pan. Colocar en el  horno, a fuego de moderado a fuerte durante 25 minutos aproximadamente.

Imagen: Micocina

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