Receta fácil de Ensalada de Coliflor

Receta fácil de Ensalada de Coliflor, a punto de disfrutar los días cálidos del verano, es tiempo de ir pensando en las ricas recetas de ensaladas con que se pueden acompañar asados y otras carnes que preparamos en verano, cuando nunca faltan visitas en casa. Fácil y rápido son cualidades de preparar esta rica ensalada.

Ingredientes: 300 gramos de coliflor hervida, espinacas, 1 remolacha y aceite de oliva al gusto.

Preparación: Cocemos la coliflor en agua con sal y cuando esté ya cocida, la cortamos en diferentes trozos y colocamos en un bol. Echamos en el bol las espinacas crudas o bien al vapor, dependiendo del gusto de cada uno.La remolacha que tenemos cortada en trozos la agregamos de forma uniforme sobre la ensalada. Acabamos nuestra ensalada echándole aceite de oliva, y pimienta y sal.

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Receta de pudín de guayaba

Receta de pudín de guayaba, ésta es la rica receta que les presentamos hoy con una de las frutas que menos consumimos y no porque no tenga cualidades para convertirse en muchos platillos, es que es tradicionalmente conocida como el ingrediente ideal de las mermeladas, pero también se convierte en un rico pudin, para las que disfrutan los postres, otra receta estelar.

Ingredientes: De 6 a 8 guayabas, 60 gramos de azúcar, 2 huevos, 2 tazas de leche, 1 clara adicional, la ralladura de limón.

Preparación: Cortar las guayabas y poner en un cazo con agua y azúcar. Dejar que se calienten hasta que notemos que están blandas, pasar esta mezcla por un colador para quedarnos con toda la pulpa de las guayabas y el azúcar. A esta mezcla añadirle, los dos huevos, un poco más de azúcar y la leche, mezclarlo bien y añadirle una clara de huevo, poner en baño de María de 15 a 20 minutos y dejar que enfríe.

Imagen: Everything4sweets

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Receta de Ensalada de patatas con judías

Receta de ensalada de patatas con judías, ésta es una deliciosa receta que va a encantar a todas, porque siendo que pronto será verano, es cuando todo mundo quiere comer algo más ligero y saludable, y esta combinación de patatas con judías bien vale una rica comida, así que prepararse para cocinarla y agradar a los comensales.

Ingredientes: De 4 a 5 patatas medianas, aceite de oliva, semilla de sésamo, sal y pimienta al gusto, 250 gramos de judías verdes y 200 gramos de champiñones.

Preparación: Cocer las patatas en agua y dejar hasta que estén tiernas. Hacer lo mismo con las judías verdes, hasta que tengan una textura agradable. En una sartén poner aceite de oliva y dorar los champiñones. Agregar las patatas cortadas en cubos y las judías, para que todo se dore y se haga bien. Agregar pimienta y sal al gusto.

Imagen: Chef Chuck Cusina

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Receta de Tarta de queso

Receta de Tarta de queso, ésta es una receta de gran tradición en la repostería de todo el mundo, con los ingredientes más conocidos y en una forma rápida armas un rico postre que encanta a todos y puedes servir en cualquier época del año.

Ingredientes: 200 gramos de queso crema (se recomienda Philadelphia), 3 huevos, 300 ml de yogurt natural, 3 cucharadas de harina, ½ taza de azúcar, 1 cucharadita de mantequilla.

Preparación: Como primer paso, calentar el horno a 170°. Mezclar todos los ingredientes en un tazón hasta que no haya grumos. Untar la mantequilla en un molde para hornear y poner la mezcla, hornear por 20 minutos y revisar con un palillo si ya está cocida, si el palillo sale limpio retirar del horno, si no dejar cocinar 5 minutos más. Dejar reposar fuera del horno hasta que se enfríe y luego poner en la nevera por una hora a enfriar.

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Receta de Limonada Exótica

Receta de limonada exótica, a la rica limonada que sabe bien y que resulta fresca cuando apremia el calor, le vamos a añadir ahora unos ingredientes nuevos para hacernos de una variante que tiene un sabor muy exótico gracias al jengibre, la bebida ideal para tu verano.

Ingredientes: 2 limas, jengibre, agua con gas, miel, hielo y hojas de menta fresca.

Preparación: Pelar las limas y pasarlas por el exprimidor, pero antes quitarles la piel que es excesivamente amarga. También se pone en el exprimidor el jengibre, no hace falta mucho porque el jengiblre es fuerte así que un poco es suficiente, el jengibre si se coloca con la piel. En una jarra de agua con gas y miel al gusto, agregar hojas de menta trituradas. Le añades a la jarra el zumo exprimido de limas y el jengibre, revolviendo bien hasta que se diluya. Colocas en la nevera para que se enfríe bien y sirves bien fría.

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Receta de Sopa de Apio

Receta de sopa de apio, uno de los vegetales más versátiles que se utilizan en la gastronomía de todo lugar, es el apio. Con muchos nutrientes es ideal para una dieta balanceada y puede convertirse en muchos ricos platillos como esta sopa de apio que viene bien para una comida ligera o una cena, y sabe deliciosa.

Ingredientes: 800 gramos de apio, 1 litro de caldo de verduras, 1 cebolla, aceite de oliva, 150 gramos de queso Gorgonzola, sal al gusto.

Preparación: Comenzamos nuestra sopa poniendo en un cazo un poco de aceite y doramos muy bien la cebolla. Añadir los trozos de apio para que se cocinen levemente, luego agregar todo el caldo que vamos a usar. Cuando haya hervido, trituramos, y añadir el queso gorgonzola, luego de triturar ponemos de nuevo a calentar. Se sirve con pan tostado.

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Receta fácil de cupcakes de vainilla

Receta fácil de cupcakes de vainilla, para las que temen a la cocina pensando que es solo para muy talentosos en las artes culinarias, una receta estelar de cómo preparar cupcakes de vainilla, sin complicaciones te harás de un rico postre para tu recetario personal.

Ingredientes: 3 huevos, 1/2 taza de azúcar, 250 gramos de harina, levadura, 1 taza de leche, 4 cucharadas de mantequilla, sal, extracto de vainilla.

Preparación: Colocamos en un bol todos los ingredientes, y batimos de manera uniforme hasta que se obtenga una mezcla homogénea, ponemos la misma en moldes y los colocamos en el horno que hemos precalentado a 175ºC, durante unos 25 minutos o hasta que se doren bien y luego de transcurrido el tiempo o cuando se hayan dorado, los sacamos y dejamos que se enfríen. Prueba tu creatividad decorándolos a tu gusto.

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Receta de Café al caramelo

Receta de café al caramelo, otra forma exótica y deliciosa de probar el café, una de las recetas gourmet más famosas mundialmente, que luego de prepararla confirmarás que no te ha resultado más que una rica receta sin complicaciones.

Ingredientes: 1 taza medidora de café de grano molido, 1/2 de taza de jarabe de chocolate, 1/2 taza de dulce de leche, hielo al gusto y 1 cda. de canela en polvo

Preparación: Mezclar en licuadora el café disuelto en aguac on hielo a gusto, el jarabe y el dulce de leche. Repartir la mezcla en cuatro tarros para café o copas. Decorar con crema batida y canela.

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Receta de Mousse de Té Verde

Receta de Mousse de té verde, es increíble la variedad de ingredientes que pueden convertirse en diferentes recetas de mousse, y siendo un postre excelente, hoy les traemos una receta para hacerse de un rico mousse de té verde, a que no se imaginaban lo rico que puede ser, y ahora lo sabrán cuando preparen esta receta.

Ingredientes: 1 sobre de gelatina sin sabor, 400 gramos de queso crema Philadelphia, 3/4 de taza de yogurt muy espeso, 1/2 tazar de azúcar morena, 2-3 cucharadas soperas de Matcha (Té verde en polvo).

Preparación: Mezclar todo menos el Matcha y la gelatina o grenetina sin sabor, batir muy bien. Hidratar la grenetina en un cuarto de taza de agua tibia, disolver y dejar reposar, después calentar en una cacerola a fuego muy lento hasta que se haga transparente. Agregar el matcha a la mezcla de queso, y revolver con cuidado, batir por unos minutos, agregar la grenetina y mezclar con movimientos envolventes para que le entre aire. Colocar sobre una base de galletas delgada y poner en la nevera a enfriar por 4 horas.

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Receta de Albóndigas de champiñones

Receta de Albóndigas de champiñones, siendo tan populares las albóndigas es lógico pensar que más de una opción de las mismas es lo conveniente para tener un menú variado, y aprovechando los champiñones que también tienen una versatilidad grande en la cocina, se pueden hacer estas ricas albóndigas.

Ingredientes: 3 tazas de champiñones de lata molidos, ½ k de jamón molido, ½ taza de harina, ½ cebolla picada, 1 diente de ajo picado, ¼ de taza de perejil picado, sal y pimienta, 1 huevo, 3 cucharadas de pan molido, 2 tazas de crema, ½ taza de queso parmesano, ¼ de k de tocino picado.

Preparación: En una sartén freír el tocino, y cuando éste, esté cocido agregar la crema, el queso y condimentar con sal y pimienta. Retirar del fuego, mientras que en un tazón se mezclan los demás ingredientes y agregar sal y pimienta al gusto. Hacer bolas del tamaño de una bola de golf. En una cacerola calentar agua y antes de que hierva, agregar las albóndigas. Dejar cocinar por 10 minutos y retirar del fuego. Servir con la salsa de crema. Se disfruta acompañadas de pasta.

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