Receta de salsa roja con queso

Receta de salsa roja con queso. Las salsas contribuyen a enriquecer aún más algunos platos de carnes, aves y demás. Y son también un buen aliado a la hora de querer preparar algo en corto tiempo que tenga un sabor delicioso. Hoy te damos una receta de salsa roja con queso, seguro que la familia la encontrará perfecta para degustar en mil maneras.

Ingredientes: 4 tomates, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo machacados,   1/2 taza de agua, 1/2 cucharadita de sal,  1 cucharada de aceite,  150 g de queso panela.

Receta de tallarines con salsa de pimientos

Nos encantan las recetas de pastas, porque podemos explorar muchas combinaciones y son perfectas para cualquier temporada. La de hoy, es una de ésas que siempre gustan.  Una deliciosa y nutritiva receta de tallarines con salsa de pimientos, combinación de sabores y nutrientes que encontrará la aprobación de toda la familia.

Ingredientes: 500 g  de tallarines,  1 paquete de pimientos de piquillos,  1 cebolla,  1 diente de ajo,  1 cdta de harina,  1 chorrito de vino blanco, un poco de  aceite de oliva,  sal y pimienta  al gusto, un poco de perejil, un poco de  queso rallado para decorar.

Receta de ensalada con queso

Receta de ensalada con queso. El queso no se consume solo como agregado al pan ni como parte de pasteles, que también es vital en el sabor especial de algunas ricas ensaladas. Así que para combinar con una receta de carne a la plancha, o cuando apetece algo rico y nutritivo, una ensalada con queso, para chuparse los dedos.

Ingredientes: 1 escarola,  200 g de tomates cherry,  2 patatas hervidas, 1 pepino, 2 hojas de apio, 1 lechuga morada, 250 g de queso de cabra, 20 cc de aceite de oliva, 1 pizca de sal y de pimienta, 1 yogur natural,  el zumo de 1 limón y 3 cc de paprika.   

Preparación:   Se cortan en rodajas las verduras y  las patatas y  se mezclan en una ensaladera con el queso.  Se agrega el aceite, la sal y la pimienta.   Se aliña a la hora de servir con el yogur, la paprika y el zumo de limón.

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Receta de arroz al vino

Receta de arroz al vino. Hemos disfrutado muchas formas de arroz, en todas las gastronomías del mundo, abundan recetas para preparar arroz delicioso y nutritivo. Así que no podremos quejarnos de falta de opciones porque ¡hay muchas! una de ellas es la que te traemos hoy. Una forma fácil y rápida de preparar arroz al vino, una mezcla de sabores que a todos gustará.

Ingredientes: 6 tazas de arroz, 1 botella de vino tinto, 5 cebollas medianas cortadas en juliana, 1 taza de aceite, queso rallado, finas hierbas y sal al gusto.

Preparación:  Se comienza la receta, poniendo a sofreír   la cebolla sin que tome color y se agrega el arroz.  Se dejar freír durante tres minutos,  sin dejar de mover. Luego se condimenta, se agregan  las hierbas y se añade el vino. Hay que dejar cocinar durante  quince minutos, y para acabar, se esparce en la superficie con dos cucharadas de queso, gratinar y se esperan cinco minutos más, al cabo de ese tiempo está listo para llevar a la mesa y disfrutar.

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Receta de acelgas horneadas

Receta de acelgas horneadas, el gran valor nutritivo de las acelgas, las hace un alimento esencial en la dieta diaria. Pero debemos reconocer que no todos disfrutan de su sabor y su apariencia parece asustar a los que desisten de los vegetales. Pero hoy te damos la forma correcta de aprovecharlas, con una rica receta para preparar acelgadas horneadas, un plato que hará que todos se aficionen a ellas.

Ingredientes: 2 k de acelgas, aceite,  3 dientes de ajo machacado, 1 cebolla picada, 100 g de panceta ahumada, 4 cucharadas de harina, 1/2 lt de leche, 4 huevos, 75 g de manteca, 4 cucharadas de queso rallado y nuez moscada.

Preparación:  Hervir  las acelgas en agua salada y luego escurrirlas y picarlas, mientras tanto, por aparte se  fríe el ajo y la cebolla, y después  se añade la panceta cortada en tiras y se deja cocinar  hasta que esté transparente. Se agrega la acelga, se condimenta,  agregando nuez moscada y se deja  unos minutos más.  Ahora,  se disuelve la harina con la leche fría, agregando los huevos previamente batidos y  2 cucharadas de queso rallado.  Mezclar bien y vaciar en una  fuente de horno engrasada. Se rocía   la manteca derretida y  se le  espolvorea el queso restante.  Se coloca en el  horno a  fuego alto  hasta obtener  la consistencia de una tortilla. 

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Receta de cordero a la miel

Córdoba es una hermosa región de España, en donde se vive la historia a cada paso, gracias a su riqueza monumental. Y en donde se puede vivir la experiencia inolvidable de disfrutar la gastronomía andaluza en cada una de sus recetas de cocina española. De esas recetas hemos elegido hoy, una deliciosa, la receta de cordero a la miel, una delicia que hará repetir a todos tus convidados.

Ingredientes: 1,500 Kg de  pierna de cordero,  3 cebollas,  1 cabeza de ajos,  1 cucharadita de comino en polvo,  1 copa de vino blanco,  7 cucharadas soperas de miel,  1 copa de brandy,  1 cucharadita de tomillo,  1 cucharadita de romero,  1 cucharón de aceite de oliva,  1 cucharadita de pimienta negra,  sal al gusto,  1 pastilla de caldo de carne.

 Preparación: Se comienza nuestra receta, cortando bien el cordero en filetes gruesos, para luego continuar con cortar las cebollas en juliana y pelar los ajos, dejándolos enteros. Salpimentar  el cordero y freír  ligeramente, hasta dorarse en una cazuela con aceite de oliva, cuando esté dorado, lo reservamos.  Ahora hay que añadir  las cebollas y los ajos, en el mismo aceite y se rehogan juntos.  

Luego se reincorpora el cordero y se añade el tomillo, el romero, el comino, el brandy y la pimienta. Removiéndolo bien, y se  deja durante 10 minutos. Después se añade el vaso de vino blanco, la pastilla de caldo y se cubre con agua, dejándolo cocer a fuego medio hasta que esté tierno. Cuando le queden 5 minutos, se añade la miel haciendo que se integre bien en la salsa.  Y a disfrutar.

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Receta de ropa vieja

Dentro de la cocina tradicional de España, abunda las ricas recetas de cocidos. Entre los que destaca la preparación de un guiso que sigue luego del cocido, cuando quedan sobras del rico cocido, los sabores se adhieren más a las carnes y el resto de sobrantes. Es cuando podemos aprovechar dichos sobrantes y preparar una receta de ropa vieja.

Preparación: Para preparar esta receta, lógicamente hay que tener el sobrante de un cocido anterior, el que transcurrido uno o dos días parece saber mejor en su aroma y sabor. Tomando los restos del cocido se van troceando un poco los restos de la carne y se colocan en un sartén donde se agregará aceite, y unos dientes de ajo sin pelar. Se deja freír para que tome el sabor de los ajos y luego se agrega a la sartén el cocido, dejando que se sofría bien. Está listo para ser degustado de nuevo, y no has desperdiciado el sobrante que de un cocido siempre resulta delicioso.

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