Receta de verduras al horno. Nada más saludable que comer frutas y verduras, lo recomiendan los médicos y hemos comprobado que las mismas aportan mucho a nuestra salud. Pero para que convenzan a los que en casa se niegan a consumir verduras, les presentamos una rica receta de verduras al horno, no solo tienen un aspecto delicioso, saben deliciosas y por supuesto son muy saludables y fáciles de preparar.
Ingredientes: 1 berenjena, 4 patatas, 150 ccs de aceite, 1 vaso de agua, 3 cebollas, 1 pizca de perejil picado, 3 pimientos verdes, 4 tomates, sal y pimienta al gusto.
Instrucciones: Se pelan las patatas, la berenjena y los tomates y se cortan en rodajas. Luego se colocan en una fuente para horno. Después se cortan en aros las cebollas y los pimientos y se agregan a la fuente. Enseguida se rocía el aceite y un poco de agua, se condimenta y se espolvorea el perejil picado. Por último se lleva al horno, hasta que las verduras estén bien tiernas.
Imagen: Vía
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