Receta de Codornices a la fiesta, con un sabor ligeramente envinado, las codornices pueden prepararse en esta forma y fácilmente, vienen bien para una cena de lujo, que no es cualquier receta, es la receta de una chef consumada, y aunque te parezca que no es para ti, claro que lo es porque es una receta fácil de hacer combinando ricos ingredientes a unas ricas codornices que te sabrán de maravilla.
Ingredientes: 12 codornices, 100 gramos de cerezas rojas, 2 copas de Oporto, 1 copa de Coñac, 500 gramos de manzanas, 1 l. de demiglas, 1kg. y medio de patatas, 200 gramos de azúcar, 200 gramos de cobertura de chocolate.
Preparación: En un recipiente ponemos el azúcar, le damos un punto de caramelo rubio. Echamos las manzanas en cuarterones, previamente peladas. Rociamos con el coñac y el oporto. A continuación ponemos las codornices previamente doradas en el horno. Echamos el demiglas, las cerezas y el chocolate. Dejamos cocer unos 10 minutos.
También te interesará:
0 comentarios:
Publicar un comentario