Receta de crema de chocolate y mantequilla, la receta ideal para rellenar una torta, para adornar un pastel, o para acompañar con un helado, que esas ricas recetas que tanto ves en todo lugar no son obra de la magia y esta receta te resultará una ayuda para cuando quieras una rica tarta a que sabe estupenda y se hace en menos de una hora.
Ingredientes: 80 g de chocolate de cobertura semiamargo, 500 g de mantequilla blanda, 70 g de azúcar, 2 huevos, un poquito de sal.
Preparación: Trocear la cobertura y derretir al baño María. Remover la mantequilla con una pizca de sal hasta que esté cremosa, añadir poco a poco el azúcar, sin dejar de remover, hasta que esté totalmente suelta. Incorporar los huevos y 400 ml de agua fría a la mantequilla. Batir la crema. Añadir poco a poco la cobertura templada hasta conseguir una masa homogénea y espumosa. Colocar la crema en la nevera durante 45 minutos para poder trabajar con ella posteriormente.
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