Introducción
La salsa de yorgurt o Tzatziki es una salsa griega muy conocida, sobre todo en el uso del kebab, aunque se pude utilizar en diversos platos.
Ingredientes
-3 yogures naturales (si son yogures griegos mejor)
-2 dientes de ajo
-1 pepino mediano
-1 cuchara de vinagre
-1 cucharada de aceite de oliva
-hiervabuena fresca
-sal
Preparación
-Quitar en mayor medida el suero del yogur (el liquidito que hay). Viertelos a un cuenco
-Pela el pepino y luego raspalo, esas raspaduras mezclaras con sal. Déjalo asi para que suelte el agua.
-cuela el pepino en el colador y luego júntalo con el yogur.
-Pela los ajos y prénsalos o ralla de manera muy finita, añádelos a la mezcla junto al aceite y el vinagre y rectifica de sal.
-Coge de 2 a 3 hojas de hiervabuena cortadas a trocitos muy pequeñitos y añádelos a la salsa. Listo.
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