Receta de langostinos al cava, para los que disfrutan de los langostinos y que seguro los han probado en muchas maneras, porque hay tantas recetas para saborearlos, ahora tendrán otra opción para prepararlos, una rica combinación de langostinos y cava que la hacen una receta exótica y deliciosa ideal para el verano y para cuando antojan estos ricos langostinos.
Ingredientes: 1 k de langostinos crudos, 1 limón, 3 dientes de ajo, 30 g de almendras o avellanas toreras, 1 cucharada de harina de trigo, perejil picado, 1 botella de cava , aceite de oliva, sal y pan.
Preparación: Para preparar nuestros langostinos al cava comenzamos por macerarlos una media hora antes en un cuenco con agua y zumo de limón, cortándoles los bigotes. A fuego lento ponemos una cazuela baja con un poco de aceite y ponemos a los langostinos y le damos un par de vueltas, mientras que en la batidora mezclamos tres dientes de ajo, harina de trigo, perejil y almendras, cuando esté bien triturado todo se lo echamos a los langostinos y removemos, hagamos esto con una paleta de madera. Cuando los langostinos estén removidos, echamos el cava hasta cubrirlos y dejamos que se cosan de 10 a 15 minutos. Ponemos en una fuente grande y acompañamos con el pan.
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