Ingredientes-300gr de azúcar glas
-300gr de almendras molidas
-1 clara de huevo
-2 cucharadas de agua
-Ralladura de medio limón y canela (opcional)
Preparación
-Coloca en un recipiente hondo las almendras, las cucharadas de agua y el azúcar. De manera opcional añade la ralladura de limón y la canela. Amasa con las manos hasta conseguir una masa uniforme. Luego déjala reposar durante un par de horas en un lugar fresco.
-Una vez reposada la masa haz figuritas y colócalas en la bandeja del horno.
-Monta la clara al punto de nieve (ya sea a mano o con una batidora de varillas).
-Pinta las figuritas con la clara ya sea con un pincel de pastelería o uno nuevo.
-Introduce la bandeja en el horno durante unos 2 minutos a 200º, hasta que se dore la superficie. Una vez hechos sácalos del horno y déjalos que se enfríen.
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