Receta de espirales de queso y jamón, ésta es una rica receta para disfrutar del queso y el jamón, convertidos en unos ricos entrantes o bien para acompañar una comida ligera o preparar una nutritiva merienda. Se hacen fácil y saben deliciosos además de que gustan a todos por la combinación de queso y jamón.
Ingredientes:
1 huevo, 1 cucharada de agua, 1 lámina de masa de hojaldre congelada, que se descongelará antes de empezar a hacer la receta, 1/4 taza de queso parmesano rallado, cantidad dividida, 1/4 cucharadita de pimienta roja molida de cayena, 8 piezas de jamón ahumado.
Preparación:
Precalentar el horno a 400°F., batir bien el huevo y el agua, reservar. Desenrollar la masa
para hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada, y proceder a formar con la misma un rectángulo de
14x10 pulgadas; cortar por la mitad a lo largo. Úntar un poco de la mezcla de huevo a cada una
de las mitades de masa. Espolvorear de forma pareja 3 cucharadas del queso y la pimienta sobre uno
de los rectángulos de masa; cubrir todo con las rebanadas de jamón. Colocar sobre el jamón, el trozo
restante de masa, de modo que quede hacia abajo la parte untada con huevo. Con cuidado, pasar el
rodillo a fin de sellar la masa, untar más de la mezcla de huevo. Entonces empezar por uno de los lados largos y enrollar bien la masa a fin de formar un leño de 14 pulgadas.
Cortar transversalmente el leño en 24 rebanadas. Colócarlas, con los cortes hacia abajo, sobre
bandejas para hornear, forradas con papel para hornear. Untar el resto de la mezcla de huevo;
espolvorar con la cucharada de queso restante, poner a hornear las rebanadas de 12 a 14 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del fuego y dejar que entibien para servir inmediatamente.
Imagen: Descubriendo sabores
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