Receta de bacalao agridulce, con el verano llega la temporada de mayor consumo de bacalao, y si pensabas que ya era aburrido probarlo siempre, ahora te encantará cómo lo disfrutará la familia con ese toque agridulce que le da esta rica receta de bacalao agridulce.
Ingredientes: 1 k de bacalao remojado, 1/ vaso de vinagre, 50 g de piñones, 40 g de pasas de uvas, 5 cdas de aceite, 2 cdas de azúcar, sal al gusto.
Preparación: Comenzar por retirar las espinas y la piel del bacalao y cortar en trozos. Sofreír con el aceite durante tres minutos en el microondas. Remover varias veces. Si se prepara en fuego normal hervir durante 5 minutos y agregar un vaso de agua, el vinagre, el azúcar, los piñones y las uvas pasas blandas. Seguidamente, vertir la salsa sobre los trozos de bacalao, tapar el recipiente con un plástico transparente perforado y cocer durante doce minutos. Dejar reposar dos minutos.
Imagen: Perspectiva ciudadana
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