Receta de menestra de vegetales, una rica forma de aprovechar los vegetales y hacerlos más atractivos para la familia, es preparando una rica menestra, que no tiene complicación alguna y que resulta realmente fácil de preparar y rica para degustar.
Ingredientes: 1/2 coliflor, 150 gramos de guisantes, 250 gramos de judías verdes, 2 zanahorias, de 2 a 3 patatas medianas, sal, aceite de oliva al gusto.
Preparación: Cocer todas las verduras y las patatas, hasta que todas estén blandas. Dejar enfriar y cortar en trozos, según la verdura. En un bol agregar todas las verduras y aceite de oliva y sal.
Imagen: El día a día
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