Receta de Truchas a la Navarra, la cocina navarra es una de las más admiradas en España y tiene una variedad de ricos platillos que siempre viene bien tener presente, a la hora de preparar un menú que deslumbre a tus comensales, y este plato convierte las truchas en un platillo inolvidable.
Ingredientes: 6 truchas de tamaño mediano, 6 lonchas de jamón delgadas pero con mucha grasa, 6 cucharadas de harina, aceite de oliva y el zumo de 1 limón.
Preparación: Limpiar las truchas y vaciarlas practicándoles una abertura en el vientre. Secar con papel de cocina y sazonar moderadamente. Reservar. En una sartén con un poco de aceite freir las lonchas de jamón y se retiran. Enharinar las truchas, sacudirlas para que se desprenda el exceso de harina y freír por ambos lados en la grasa del jamón. En una fuente, disponer las truchas, cada una envuelta en una loncha de jamón frita y verter la grasa mezclada con el zumo de limón por encima, y está listo para disfrutar.
Imagen: Pezcarmona
También te interesará:
0 comentarios:
Publicar un comentario