Receta de crema de mandarina, con esta receta, la familia va a estar encantada de poder combinar las galletas o el pan con un rico y nuevo sabor, y se hace ideal para aprovechar un cítrico como la mandarina que en verano está en su mejor época, así que puedas armarte una merienda con una rica crema y tostadas.
Ingredientes: 2 huevos, 4 mandarinas medianas, 2 limones, mantequilla y sal al gusto, 4 cucharadas de azúcar.
Preparación: Poner al fuego en un cazo, los huevos enteros con el azúcar y remover enérgicamente, mientras se añaden, el zumo de las mandarinas y del limón, así como la mantequilla. La mezcla debe tomar una consistencia cremosa y cuando esté así, la apartamos del fuego y colocamos en la nevera un par de horas. La guardamos en un bol hermético y la vamos disfrutando con pan o galletitas.
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