Receta de carne de conejo al horno con patatas, la carne de conejo ha cobrado gran popularidad en los últimos años, y hoy en día hay muchas recetas para prepararla, es ligera, con un rico sabor si sabes combinarla con los ingredientes adecuados y fácil de cocinar, así que esta receta sea tu estreno con una rica carne de conejo acompañada de las patatas que tanto gustan a todos.
pimienta, aceite, caldo de carne, vino blanco, pan rayado.
Preparación: Comenzar por preparar el caldo de carne, con la cabeza del conejo, laurel, apio, cebolla, zanahoria y perejil.Lavar, pelar y cortar las patatas en media luna y disponerlas en un bol. Añadir pan y queso rayado, perejil y ajo picado, romero, sal, pimienta y aceite. Con las manos, remover para mezclar todo. Precalentar el horno a 180º. En una bandeja para hornear, poner un poco de caldo de carne y vino blanco y disponer el conejo troceado. Extender una capa de patatas por encima. Añadir un poco de aceite y hornear durante 40 minutos. Sacar, y servir caliente acompañado de un vino y pan de ajo.
Imagen: Danacol
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