Receta de mazapán, una rica receta que disfrutarán todos, porque el mazapán es uno de esos postres que a todos fascina, y se prepara tan fácil que lo harás mucho para agradar a todos tus comensales.
Ingredientes: 250 gramos de almendras crudas y molidas, 250 gramos de azúcar glass, 1 huevo, 4 cucharadas de agua y ½ cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación: Empezar separando la clara de la yema de huevo, mezclar el azúcar, las almendras y la vainilla con la clara de huevo y añadir agua y amasar hasta que se tenga una pasta homogénea. Formar una bola y colócarla en una charola, dejar reposar por dos horas, pasado el tiempo, extender la masa con un rodillo hasta que quede de un centímetro de espesor, cortar figuras con moldes para galletas, con el diseño que prefieras. Colocar las figuras en una charola con papel en encerado y barnizar con la yema de huevo, hornear por 5 minutos a 180°C, cuando se hayan horneado, dejar enfriar y decorar con almendras.
Imagen: Wikipedia
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