Receta de mousse de naranja light, privarse de postres no es lo mejor en la vida, y alguna vez queremos darle un caprichito al cuerpo, pero tememos a las calorías con esta receta de mousse de naranja light, no te preocupes del tema y disfruta.
Ingredientes: El zumo de 4 naranjas, 3 huevos, 4 cucharadas de azúcar rubia, 2 cucharadas de fécula de maíz, 1 cucharadita de sal, gajos de naranja, hojas de menta fresca.
Preparación:Separar bien las claras de las yemas y colocar estas últimas en un bol metálico junto con el azúcar, la fécula de maíz y el zumo de naranjas. Mezclar sobre el fuego hasta que se espese y después retirar y dejar enfriar. Por aparte batir las claras con la sal a punto nieve y sumar esta preparación a la anterior, con cuidado para que las claras no bajen. El mousse resultante se coloca en copas individuales y se guardan en la nevera hasta que sea el momento. Al servir decorar con los gajos de naranja y la menta.
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