Receta de tortilla con tomate

Receta de tortilla con tomate, una rica tortilla puede sacarnos de apuro cuando no hay mucho tiempo para cocinar pero igual puede ser una deliciosa opción para un desayuno o una cena, y siempre resulta versátil porque se  puede preparar tortilla con tomate como con todos los ingredientes que se quiera.

Ingredientes:  15 huevos, 1 kilo de tomates triturados, 2 dientes ajo machacados, albahaca,  1 pizca azúcar, 1 cebolla picada, 50 gramos de mantequilla,  orégano, 2,5 cl. aceite, sal y pimienta al gusto.

Preparación: Se pone a rehogar la cebolla y el ajo, se les añade el tomate, la sal, la pimienta, el azúcar, la albahaca y el orégano y se deja cocer 15 minutos,  hasta que se observe que se ha evaporado el agua y se deja agrega el tomate triturado mientras se procede a plegar la tortilla. Está lista.

Imagen: Incisivo y mordaz

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