Batido dietético

Receta de batido dietético, nada como comer saludable para verse y sentirse bien, y hoy les dejamos la receta de un rico batido que además de tener un delicioso sabor, muchos nutrientes y ser bueno generalmente para la salud, tiene propiedades que permiten que adelgaces, así que puedes tomar dos vasos cada día y así podrás perder unos kilitos de más de manera saludable.

Ingredientes: 8 onzas de Leche de soya ó fat free, 2 cdas de Germen de Trigo, 2 cdas de Yogurt natural, 2 cdas de Linaza molida, 1 banana.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y ponerle unos cubitos de hielo si deseas.

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Receta de Mero rebozado light

Receta de mero rebozado light, una receta baja en calorías para disfrutar del mero y un plato principal que gustará a todos, sobretodo que en verano es hora de las recetas con Mero que tanta tradición tienen.

Ingredientes: 600 gramos de mero en filetes, 100 gramos de mantequilla o margarina, 50 gramos de almendras, 50 gramos de pan rallado, perejil picado, 30 gramos de queso rallado y aceite de oliva.

Preparación: Comenzar con limpiar de piel los filetes de pescado y saltear en aceite de oliva unos 30 segundos por lado. Aparte picar el perejil y las almendras y mezclar todo con el queso y el pan rallado. Sazonar con sal y pimienta los filetes y cubrir con esta mezcla. Dorar en el horno muy fuerte, 4 minutos en un placa pintada con mantequilla. Retirar y listos para servir con puré de papas o ensalada crocante de verduras.

Imagen: Másquecocina

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Receta de Budín de Coliflor

Receta de budín de coliflor, una variante del budín que seguro no imaginaban y que ahora podrán disfrutar en una receta que se hace fácilmente y en tan corto tiempo que además de rica resulta práctica.

Ingredientes: 600 gramos de coliflor, 50 gramos de harina , 1 litro de leche, 60 gramos de mantequilla, 3 huevos, 1 cebolla, perejil, sal y pimienta blanca, un poco de nuez moscada.

Preparación: Cocer la coliflor en agua hirviendo con sal. Cuando está tierna escurrir con el colador y poner sobre una servilleta para que apure el agua. Pasar por un tamiz y poner lo pasado en una cacerola cerca del fuego, para que se evapore si tiene algo de agua. Con medio litro de leche, treinta gramos de mantequilla y treinta de harina se hace una bechamel que se sazona con sal, un poco de pimienta y una pizca de nuez moscada. Se deja cocer quince minutos moviendo muy despacio sin parar para que tome consistencia, y cuando espese se mezcla con la coliflor , se agregan las tres yemas de huevo y se mezclan con la espátula. Se añaden las claras a punto de nieve, y bien mezclado el conjunto se vierte en un molde untado de mantequilla. Se pone a cocer al baño de maría en el horno durante cuarenta minutos. Se prueba a ver si está cuajado, y en caso afirmativo se saca del horno y se deja reposar diez minutos antes de desmoldarlo. Ya en la fuente, se cubre con una salsa besamel hecha con el medio litro de leche, la mitad de la mantequilla y quince gramos de harina, en la forma acostumbrada. Y es la hora de servirla, rica.

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Receta de café con canela

Receta de café con canela, para los amantes del café nada como variar un poco su gusto y eso es fácil de lograr con añadir canela. El sabor exótico de la canela conjugado con el café nos dan una bebida de las que siempre queremos saborear más.

Ingredientes: 1 cucharadita de Nescafé, 1 palito de canela, 2 cucharaditas de azúcar, 1 trocito de piel de naranja.

Preparación: Poner todos los ingredientes en un cazo, y dejar se que cosan hasta convertirse en una infusión, la pasamos por el colador y colocamos en tazas para que todos la disfruten, se pueden adornar con un poco de canela en polvo por encima.

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Receta de cóctel Naranja en llamas

Receta de cóctel naranja en llamas, una deliciosa forma de degustar del ron es combinarlo con la acidez de las naranjas, y en esta receta que te presentamos de cóctel naranja en llamas se logra a perfección, quizá por eso es uno de esos cócteles muy conocidos.

Ingredientes: 1 porción de vodka, 2 porciones de ron, azúcar a gusto y 1 1/2 tazas de jugo de naranja.

Preparación: Mezclar el ron, el vodka y el jugo de naranja en una cacerola. Agregar azúcar a gusto y hervir aproximadamente 5 minutos. Prender un fósforo y aplicarlo sobre la mezcla. Esperar un rato a que se queme el parte del alcohol. Servir caliente en tazas de cristal para que se disfrute el color y el sabor.

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Receta de cóctel Alexander

Receta de Cóctel Alexander, otra receta famosa en todo el mundo y degustada por los que disfrutan de la ginebra, que es la base de este rico cóctel que prepararemos ahora y que puedes ir ya incluyendo en tus menús para cuando tengas visitas.

Ingredientes: 3/6 de Ginebra seca, 2/6 de Crema de cacao, 1/6 de leche y cacao en polvo.

Preparación: Se prepara con la mezcla de todos los ingredientes, menos el polvo de cacao, en una coctelera con hielo en cubitos, se sirve en copa alta y se añade el cacao por encima, al momento de servir. Sabe rico y frío es estupendamente delicioso.

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Receta de Coffee Punch sin alcohol

Receta de Coffee Punch sin alcohol, una famosa receta de coctelería sin alcohol, para que todos puedan disfrutarla en casa.

Ingredientes: 1 litro de café fuerte, ralladura de cáscara de 2 naranjas y 2 limones, 12 clavos de olor, 4 astillas de canela, 1 cucharadita de nuez molida, 2 cucharadas de azúcar, rodajas de mandarina, hielo en cubos.

Preparación:Preparar un litro de café fuerte y poner a enfriar. Mezclar y macerar los clavos, la canela, la ralladura del limón y la naranja, la nuez molida y el azúcar. Mezclar hasta formar una pasta homogénea. En otra jarra con hielo, colocar la mezcla y, a continuación, vaciar el café frío, mezclar el contenido de la jarra y servir en vaso largo, adornando con las rodajas de las mandarinas.

Imagen: Best ever recipe

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Receta de galletitas de canela

Receta de galletitas de canela, otra rica receta para completar un rico menú o para tenerlas disponibles para una merienda en casa, y es que la canela, le gusta a todos y convertida en galletitas como éstas, aún más.

Ingredientes: 3 tazas de harina de trigo, 1 taza de germen de trigo, 1 taza de harina de trigo integral, bicarbonato, mantequilla, polvo para hornear, canela en polvo, 1/2 taza de leche, sal, 45 gramos de azúcar.

Preparación: En un bol, poner todos los ingredientes secos antes de agregarle la leche y el azúcar. Es importante mezclar los ingredientes bien, para que las galletas queden con la textura adecuada. Dejar reposar en la nevera durante al menos 1 hora antes de amasar nuevamente. Amasar y hacer las galletas de la forma que se prefiera. Colocar en una bandeja con papel vegetal y dejar que se horneen durante 12 minutos a 180ºC.

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Receta de Souflé de dátiles light

Receta de soufflé de dátiles light, disfrutar de los dátiles siempre ha sido saludable pero ahora lo será más con esta receta light que preparas en casa y que hará que todos disfruten un postre sin sentirse culpables de las calorías.

Ingredientes: 200 gramos de dátiles, 30 gramos de azúcar, 4 claras de huevo, 1 cucharada de almidón de maíz, 1 taza de Oporto, 1 cucharadita de canela en polvo.

Preparación: Calentar el horno a 220º y después rebajar a 190ºC. Limpiar los dátiles extrayendo el carozo. Picarlos y colocarlos en una sartén al fuego con un poco de agua caliente, para ir ablandándolos. Aparte diluir el almidón de maíz en el oporto y volcar en la sartén. Cocinar unos minutos y retirar del fuego hasta que enfríe. En un bol, batir las 4 claras de huevo a punto de nieve con 2 cucharadas de azúcar. Pasar los dátiles por la procesadora y mezclar con las claras, poco a poco. Después en un molde grande soufflé o varios pequeños previamente pintado con mantequilla derretida caliente, rellenar con la mezcla de dátiles y claras, sacar el aire con un golpe seco contra la mesa y retiras parte de la mezcla del borde pasando el dedo, para permitir que suba. Cocinar 10 minutos.

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Receta de galletas de queso

Receta de galletas de queso, una rica receta para disfrutar una galletitas caseras con sabor a queso que se hacen en corto tiempo y saben muy bien.

Ingredientes: 1 taza de harina, ¼ de taza de maicena, 1 taza de queso amarillo rallado. ¼ de cucharadita de sal, ½ taza de mantequilla, 1 yema de huevo.

Preparación: Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtenerse una masa suave. Dejar reposar la masa 15 minutos. Enharinar una superficie seca y limpia , extender la masa con el rodillo. Cortar las galletas y poner en dos latas previamente engrasadas, y colocar r dentro del horno 15 minutos.Cuando estén doradas, retirar.

Imagen: Epicurean Enthusiast

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Receta de crema de verduras

Receta de crema de verduras, una rica manera de servir a la familia, las verduras ricas en nutrientes que son indispensables en toda dieta balanceada y que se hace en una rica crema que viene bien para acompañar muchos menús.

Ingredientes: 4 tazas de verduras variadas como: zanahorias, chayote, col, espinacas, calabacitas, chícharos, 4 tazas de agua o caldo de pollo, 1 taza de leche, 1 lata de leche evaporada o crema de leche, sal, pimienta, 1 manojo chico de perejil, 1 cucharada de caldo de pollo en polvo

y ½ cebolla.

Preparación: En una cacerola poner las verduras con el agua, caldo de pollo, pimienta y sal y perejil, y la cebolla, cocinar hasta que estén suaves. Retirar del fuego y poner en el pasapurés hasta que de la consistencia que se desea, regresar al fuego y esperar que hierva. añadir la leche evaporada. Retirar y servir acompañada de pan de ajo.

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Receta de Ensalada de garbanzos

Receta de ensalada de garbanzos, otra rica manera de aprovechar el valor nutricional de una de las legumbres más versátiles, y que ahora podrán agregar a su menú en forma de una rica y fresca ensalada de garbanzos.

Ingredientes: 1/2 kilo de garbanzos ya cocidos, 1 lechuga, 200 gramos de queso Mozzarella, 1/2 lata de atún, 4 tomates, un poco de hojas de menta, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

Preparación: Poner a macerar unos 15 minutos el queso mozzarella con el aceite de oliva y algunas hojas de menta. Lavar y preparar la lechuga y los tomates. Añadir a los garbanzos ya cocidos un poco de aceite de oliva y vinagre, sal y pimienta. Escurrir los garbanzos y mezclarlos con atún. En cada plato distribuir: una porción de garbanzos, tomates troceados, la escarola o lechuga, el queso partido en cuartos. Añadir más aceite de oliva a todo y dejar algunas hojas de menta por encima como adorno.

Imagen: Misrecetasdecocina

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Receta de Truchas a la Navarra

Receta de Truchas a la Navarra, la cocina navarra es una de las más admiradas en España y tiene una variedad de ricos platillos que siempre viene bien tener presente, a la hora de preparar un menú que deslumbre a tus comensales, y este plato convierte las truchas en un platillo inolvidable.

Ingredientes: 6 truchas de tamaño mediano, 6 lonchas de jamón delgadas pero con mucha grasa, 6 cucharadas de harina, aceite de oliva y el zumo de 1 limón.

Preparación: Limpiar las truchas y vaciarlas practicándoles una abertura en el vientre. Secar con papel de cocina y sazonar moderadamente. Reservar. En una sartén con un poco de aceite freir las lonchas de jamón y se retiran. Enharinar las truchas, sacudirlas para que se desprenda el exceso de harina y freír por ambos lados en la grasa del jamón. En una fuente, disponer las truchas, cada una envuelta en una loncha de jamón frita y verter la grasa mezclada con el zumo de limón por encima, y está listo para disfrutar.

Imagen: Pezcarmona

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Receta de Sopa de Ajo

Receta de sopa de ajo, al sabor delicioso que el ajo aporta a muchos platillos debemos añadir, que se puede preparar como una rica y nutritiva sopa que ya sabemos que el ajo tiene una gran cantidad de nutrientes que ayudan a algunas condiciones de salud, como la hipertensión arterial, y ahora puedes consumir el ajo convertido en esta rica sopa.

Ingredientes: 6 huevos, 5 dientes de ajo, 50 gramos de jamón, 150 g de rebanadas de pan duro o tostado, 6 vasos de caldo preparado con 1 cubito de caldo vegetal diluido en la misma cantidad de agua caliente, 1 cebolla pequeña, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de perejil y aceite de oliva.

Preparación: Empezamos la receta, poniendo en una cazuela a freír las rebanadas de pan cortadas muy finas, en abundante aceite, hasta que se doren. Apartar y retirar el aceite de la sartén dejando un poquito para freír los ajos. Freír los ajos enteros y la cebolla picada, separar del fuego y añadir el pimentón sin dejar de remover. Añadir el jamón. Añadir el caldo, retirar los ajos y volver a poner en el fuego. Añadir el pan y empaparlo bien, el perejil, salar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos En una cazuela grande de barro o en pequeñas cazuelitas individuales, cascar los huevos encima de la sopa y meter en el horno precalentado hasta que se cuaje la clara.

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Receta de Ensalada de fresas

Receta de Ensalada de fresas, una rica ensalada para el verano, cuando las frutas cobran su mayor popularidad, y es que además de consumirlas como fruto puedes aprovechar esta receta para disfrutar aún más las fresas.

Ingredientes: 250 gramos de fresas o fresones, mostaza en grano, vinagre, sal, aceite de oliva, espinacas.

Preparación: Comenzamos la receta, al lavar muy bien las hojas de espinacas frescas y colocarlas en un plato. Lavar y cortar las fresas para colocarlas encima y esparcir la vinagreta por encima. Esta se prepara con poner en un bol mostaza en grano con aceite de oliva y vinagre. mezclar bien y agregar encima justo antes de servir, para que se mantenga el frescor de las hojas de espinacas.

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Recetas de Semana Santa | bacalao al grill, llegada la Semana Mayor, no puede faltar en la mesa, el rico bacalao que puedes preparar en muchas maneras, pero si aún dudas sobre cómo prepararlo o quieres una receta nueva que se prepara fácilmente y que sabe muy bien, te presentamos esta variación para preparar ricos filetes de bacalao al grill.

Ingredientes: Los filetes de bacalao que se necesiten según cantidad de comensales, harina, aceite, 2 dientes de ajo, pimentón, vino blanco.

Preparación: Para empezar, limpiar el pescado desalado de escamas y espinas, secar los trozos y enharinarlos. Luego freírlos en una sartén con bastante aceite. Seguidamente, colocar el bacalao en una bandeja para el horno. En un poco del mismo aceite, freír un par de dientes de ajo picado, cuando se doren, añadir el pimentón y el vino blanco y dejar que hierva un poco. Vertir los ajos con el vino por encima del bacalao, picar un poco de perejil y poner todo en el horno unos minutos, con el grill, cuidar que se haga y listo para servir.

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Recetas de Semana Santa | Empanadas

Recetas de semana santa | Empanadas, les presentamos una rica receta tradicional de la semana mayor, las clásicas empanadas que habrán disfrutado en muchas ocasiones y que ahora sabrán mejor porque podrán prepararlas por ustedes mismas en casa.

Ingredientes: Para la masa, 500 g de harina, 1 cda de sal, 120 g de manteca, agua fría. Para el relleno: 2 cebollas, 1 pimiento rojo y 1 verde, que pueden ser opcionales, 2 cdas de aceite, 1 lata de Jurel, sal y pimienta al gusto, 1 cdita de pimentón, 1 huevo duro, además 1 huevo para

Preparación: Comenzamos la receta preparando la masa, procesar la harina con la sal y la manteca, verter agua fría hasta formar una masa suave. Amasar hasta ligar. Cortar bollitos parejos según sea el tamaño que se desea para las las empanadas. Estirar cada uno, de forma redonda y reservar. Proseguimos con la preparación del relleno: Picar finas las cebollas y los pimientos. Rehogar en aceitecaliente. Retirar. Abrir la lata de Jurel y quitarle el espinazo, para que quede perfectamente limpio. Mezclar con las cebollas y el pimiento. Condimentar al gusto con sal, pimienta y pimentón, y agregar el huevo duro picado. Poner a enfriar. Proseguimos la receta con el armado de las empanadas: Sobre cada tapa de empanada, colocar un poco de relleno, mojar los bordes con agua y cerrar haciendo un repulgue, a gusto. Pincelar con huevo batido. Pinchar con un tenedor, y cocinar en horno moderado durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas.

Imagen: The Factory

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Receta pollo al vino blanco

Receta de pollo al vino blanco, disfrutar de la carne de pollo es algo que podemos hacer sin tener que pensar que es aburrido y falto de variedad, porque además de ligera y nutritiva se presta bien para muchas recetas que como ésta tiene su toque de sabor exótico y diferente.

Ingredientes: De 4 a 6 filetes de pollo, 1 copa de vino blanco, aceite de oliva que se necesite, perejil, 2 dientes de ajo y sal al gusto.

Preparación: Dorar los dientes de ajo en una sartén, el tiempo justo hasta que estén con un color dorado. Agregar los filetes de pollo para que se hagan en la sartén y añadir un poco de perejil picado, esperar que reduzca el vino y que el pollo esté tierno, retirar del fuego y acompañar de arroz blanco.

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Receta de crema de mandarina, con esta receta, la familia va a estar encantada de poder combinar las galletas o el pan con un rico y nuevo sabor, y se hace ideal para aprovechar un cítrico como la mandarina que en verano está en su mejor época, así que puedas armarte una merienda con una rica crema y tostadas.

Ingredientes: 2 huevos, 4 mandarinas medianas, 2 limones, mantequilla y sal al gusto, 4 cucharadas de azúcar.

Preparación: Poner al fuego en un cazo, los huevos enteros con el azúcar y remover enérgicamente, mientras se añaden, el zumo de las mandarinas y del limón, así como la mantequilla. La mezcla debe tomar una consistencia cremosa y cuando esté así, la apartamos del fuego y colocamos en la nevera un par de horas. La guardamos en un bol hermético y la vamos disfrutando con pan o galletitas.

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Receta de pizza con sabor a picante, a todos gusta la pizza en casa, y siempre resulta una buena opción para variar el menú, además de fácil de preparar y que puedes darle el toque que le de un sabor especial, pero esta pizza con sabor a picante es diferente y va a sorprender a todos, así que cuando pienses en algo nuevo para una tarde de verano, ésta es tu receta.

Ingredientes: 1 base para pizza, 1 bote de tomate triturado, suficiente queso Mozzarella, un poco de orégano, 200 gramos de carne molida, pimienta al gusto, aceite de oliva que se necesite, sal al gusto.

Preparación: Con un poco de aceite de oliva en una sartén, dejamos que la carne se haga levemente. Luego agregamos la carne sobre la base de pizza a la que le hemos puesto tomate triturado de bote, ponemos un poco de queso Mozzarella al gusto, orégano y dejamos hacer en el horno durante unos 20 minutos, hasta que esté bien hecha y dorada al gusto.

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Receta de menestra de vegetales, una rica forma de aprovechar los vegetales y hacerlos más atractivos para la familia, es preparando una rica menestra, que no tiene complicación alguna y que resulta realmente fácil de preparar y rica para degustar.

Ingredientes: 1/2 coliflor, 150 gramos de guisantes, 250 gramos de judías verdes, 2 zanahorias, de 2 a 3 patatas medianas, sal, aceite de oliva al gusto.

Preparación: Cocer todas las verduras y las patatas, hasta que todas estén blandas. Dejar enfriar y cortar en trozos, según la verdura. En un bol agregar todas las verduras y aceite de oliva y sal.

Imagen: El día a día

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Ingredientes: 1 k de bacalao remojado, 1/ vaso de vinagre, 50 g de piñones, 40 g de pasas de uvas, 5 cdas de aceite, 2 cdas de azúcar, sal al gusto.

Preparación: Comenzar por retirar las espinas y la piel del bacalao y cortar en trozos. Sofreír con el aceite durante tres minutos en el microondas. Remover varias veces. Si se prepara en fuego normal hervir durante 5 minutos y agregar un vaso de agua, el vinagre, el azúcar, los piñones y las uvas pasas blandas. Seguidamente, vertir la salsa sobre los trozos de bacalao, tapar el recipiente con un plástico transparente perforado y cocer durante doce minutos. Dejar reposar dos minutos.

Imagen: Perspectiva ciudadana

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Receta de aperitivo de pepinos, que el pepino tiene su temporada siempre y es fácil de obtener así como de bajo costo y puede utilizarse en más cosas que una ensalada, y esta receta de aperitivo así lo comprueba, seguro que te encantará que es fácil de preparar y sabe muy bien.

Ingredientes: 1 pepino grande, 1 taza de crema agria, agua y sal al gusto.

Preparación: Cortar en rodajas finas el pepino y echarle un poco de sal, para que suelte el agua. Después secarlo y dejarlo en una bandeja. Encima de las rodajas de pepinos o en un bol aparte, agregar crema agria, de donde tomará su exquisito sabor.

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Receta de carne de conejo al horno con patatas, la carne de conejo ha cobrado gran popularidad en los últimos años, y hoy en día hay muchas recetas para prepararla, es ligera, con un rico sabor si sabes combinarla con los ingredientes adecuados y fácil de cocinar, así que esta receta sea tu estreno con una rica carne de conejo acompañada de las patatas que tanto gustan a todos.

Ingredientes: 1/2 Conejo, 4 patatas, 1 diente de ajo, perejil, romero, queso de oveja rayado, sal,
pimienta, aceite, caldo de carne, vino blanco, pan rayado.

Preparación: Comenzar por preparar el caldo de carne, con la cabeza del conejo, laurel, apio, cebolla, zanahoria y perejil.Lavar, pelar y cortar las patatas en media luna y disponerlas en un bol. Añadir pan y queso rayado, perejil y ajo picado, romero, sal, pimienta y aceite. Con las manos, remover para mezclar todo. Precalentar el horno a 180º. En una bandeja para hornear, poner un poco de caldo de carne y vino blanco y disponer el conejo troceado. Extender una capa de patatas por encima. Añadir un poco de aceite y hornear durante 40 minutos. Sacar, y servir caliente acompañado de un vino y pan de ajo.

Imagen: Danacol

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Ingredientes: 6 tomates maduros, 2 cucharadas de apio picado, una pizca de azúcar, sal al gusto, agua, leche.

Preparación: Pasar los tomates por agua hirviendo, pelar y cortar en trozos. Quitar las semillas. Licuar los trozos de tomates junto con el apio, la sal, el azúcar, y la leche. Colar y poner en la nevera para que esté bien frío al servir.

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