Receta fácil de arroz con anchoas

Receta fácil de arroz con anchoas

Muchas recetas con arroz te hemos presentado y en realidad este nutritivo y rico alimento, se prepara en mil formas. Es un alimento que es básico en la dieta de muchas culturas y que es perfecto para acompañar lo mismo carnes que aves, así que una receta más, la receta de arroz con anchoas, para que disfrutes de una receta exótica que se prepara en casa con facilidad, con apenas unos cuantos ingredientes y eso si con el resultado de mucho sabor.

Ingredientes del arroz con anchoas

500 g de arroz, 8 filetes de anchoa, 1 litro de caldo, 1 cebolla, 1 cucharada de perejil picado, 1/2 taza de queso rallado, 1/2 taza de aceite, sal y pimienta al gusto. 

Preparación del arroz con anchoas

Se calienta el aceite en una sartén y se fríe en ella la cebolla picada. Cuando haya tomado color, se agrega el arroz, se deja rehogar hasta absorber el aceite, sin dejar de mover. Por aparte se limpian las anchoas, se pican y se añaden al arroz. Se mezclan bien y luego se va incorporando el caldo caliente. Se condimenta y se deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté al dente. Después se retira del fuego y se agrega el queso rallado. Por último se pasa a una fuente de servir y se adorna con el perejil picado.

Imagen: anchoas en salazon

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Receta de sopa de remolacha light

Receta de sopa de remolacha light

Receta fácil de sopa de remolachas

A las remolachas fuente de muchos saludables nutrientes, se les puede aprovechar no solo como ensalada, sino también en ricas recetas de sopas y hoy vamos a mostrarte qué necesitas para preparar una nutritiva receta de sopa de remolacha que se hace en un 2x3 y que tiene como hemos dicho importante fuente de vitaminas y minerales que la hacen perfecta para toda la familia. Así que en cort tiempo preparas una receta especial que sabe muy bien.

Ingredientes de la sopa de remolacha

5 remolachas ralladas, 2 zanahorias medianas, 2 cebollas picadas, 1 rama de apio picada, 1 cucharada de aceite, 1 1/4 lt de caldo de verduras, 1 ramita de perejil picado y crema de leche ligeramente batida. 

Preparación de la sopa de remolacha

Se cortan las zanahorias en finas rodajas. Luego se calienta el aceite en un recipiente y se agregan las cebollas, el apio y las zanahorias y se deja cocinar durante diez minutos. Después se añaden las remolachas ralladas y el caldo de verduras. Se condimenta y se deja cocinar a fuego lento durante treinta y cinco minutos o hasta que la remolacha esté tierna. Por último se sirve esparciendo por encima la crema batida y el perejil picado.

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Receta fácil de patatas con panceta

Receta fácil de patatas con panceta

Receta fácil de papas con panceta

Las papas suelen ser muy utilizadas en la cocina para prepararse como un agregado a muchos guisos, caldos, sopas y otros alimentos como pasteles y galletas, y hasta helados. Pero las papas como ingrediente principal sirven bien para una rica receta de papas con panceta. Una forma especial de hacer un plato para acompañar un asado u otro plato ligero. Y claro, se preparan en un dos por tres sin más que unos cuantos ricos ingredientes.

Ingredientes de las papas con panceta

50 g de panceta ahumada, 400 g de papas, 1 cebolla mediana, 1/2 cubo de caldo, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharada de aceite, 1/2 taza de agua, sal y pimienta al gusto. 

Preparación de las papas con panceta

Se pelan las papas, se cortan en cuadros y se reservan en agua. Por aparte,  se pica la panceta y se corta la cebolla en juliana. Luego,  en una sartén con el aceite bien caliente se dora la panceta y la cebolla. Cuando ambos están dorados, se agregan las papas y se dejan saltear a fuego vivo. Enseguida se incorpora el agua y el medio cubo de caldo y se deja cocinar hasta que las papas estén tiernas. Por último,  se añade el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta.

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Receta fácil de mousse de jamón

Receta fácil de mousse de jamón

Receta fácil de mousse de espinacas y jamón

A todos nos encanta el jamón aunque las espinacas no sean para todos realmente sabrosas. Pero el secreto de una buena cocina es aprovechar al máximo los mejores ingredientes y convertirlos en ricas recetas, así que hoy te contamos que la combinación de espinacas y jamón se convierten en un rico mousse de espinacas y jamón. Una forma práctica y deliciosa de que toda la familia aproveche los nutrientes de las espinacas y el sabor especial del jamón.

Ingredientes del mousse de espinacas y jamón

3/4 k de espinaca, 500 g de queso crema, 200 g de jamón cocido, 2 cucharadas de salsa golf y 14 g de gelatina sin sabor diluida en 200 cc de agua tibia. 

Preparación del mousse de espinacas y jamón

Se hierve la espinaca en agua salada y se escurre. Luego se tritura junto con el jamón hasta obtener una pasta. Después se coloca en un recipiente y se agrega el queso crema, la salsa golf, la gelatina preparada ya fría y el queso crema. Se condimenta y se añade la nuez moscada. Enseguida se coloca en un molde tipo flanera, hermético o moldes individuales y se reserva en la nevera durante tres horas antes de servir. Por último se desmolda pasando el molde por agua caliente.

Imagen: Pinterest

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Receta de tortilla de chorizo y níscalos

Receta de tortilla de chorizo y níscalos

Receta de tortilla de chorizo aragonesa

Hay mucha rica gastronomía en España y cada una de sus regiones. Hoy veremos cuan deliciosa es la cocina aragonesa que goza de fama internacional, porque en ella encontraremos toda una suerte de platos tradicionales que aprovechan los más ricos ingredientes que produce Aragón. Una de esas recetas especiales, es la tortilla de chorizo con níscalos, una forma de deleitarse con un plato que además se prepara fácilmente.

Ingredientes de la tortilla de chorizo y níscalos

3/4 kg de níscalos,  6 huevos, 2 chorizos aragoneses,  1 ramita de perejil, un poco de  pimienta,  sal al gusto,  3 dientes de ajo,  1 cucharón de aceite de oliva.

Receta de verduras con queso feta al gratin

Receta de verduras al gratin

Nos encanta el queso y combinarlo con verduras es una forma muy sabrosa de consumirlo. Además, el queso es nutritivo y qué decirles de las verduras. Así que ante estas ventajas,no queda más que apurar el paso a la cocina para preparar esta receta de verduras con queso feta al gratin. Es una receta de origen italiano, ya sabes que Italia el queso forma parte de muchas de las más deliciosas recetas de su gastronomía.

Ingredientes para verduras con queso feta

1 corte de 100 g de queso Feta, un poco de orégano, sal, pimienta, 1/2 calabacin, 1/2 berenjena, 2 tomates,  10 espárragos trigueros,  2 alcachofas, un poco de aceite de oliva. 

Receta de rosca de berenjenas

Receta de rosca de berenjenas

Una de las formas más deliciosas de disfrutar de las berenjenas, es preparando una receta de rosca de berenjenas. La msima combina ingredientes como el queso y el tomate que le dan un sabor especial a la misma y que la convierte en un plato estelar en una comida ligera o un acompañamiento perfecto. Así que todos puedan consumir la berenjena que sabemos es muy nutritiva.

Beneficios de la berenjena

Llena de importantes nutrientes, la berenjena es uno de los vegetales más apreciados por su contribución a la salud. Entre sus beneficios podemos citar que la berenjena es importante en la buena  circulación de la sangre, además reduce el colesterol, previene la aterosclerosis, inhibe el aparecimiento de  células cancerígenas en el estomago gracias a su vitamina E, y por ello es importante como un alimento indispensable en la dieta para prevenir dicha enfermedad.

Receta de lechugas rellenas

Receta de lechugas rellenas

Las lechugas suelen parecernos poco atractivas, aunque combinadas con otros alimentos resultan en las más ricas opciones alimenticias. La lechuga es ideal como parte de una ensalada pero no debemos conformarnos con solo disfrutarlas así, que también podemos intentar una receta de lechugas rellenas.

Beneficios de la lechuga

Y aunque consumimos regularmente ensaladas, cierto es que no ingerimos tanta lechuga como deberíamos, teniendo en cuenta los grandes beneficios de la lechuga, así que debes tenerlo en cuenta para aprovecharla consumiendo como ensalada y con eta rica receta de lechugas rellenas. Algunos de esos beneficios son la gran cnatidad de nutrientes que tiene la lechuga, betacaroteno, pectina, fibra, lactucina y vitaminas  A, E, C, B1, B2 y B3.

Además contiene  calcio, magnesio, potasio y sodio, con cantidades importantes de hierro. Estos nutrientes ayudan a nuestro organismos a protegerse de la anemia y la fatiga, la salud de las vías respiratorias. Además cuenta con efectos  sedantes y tranquilizantes, que te permiten controlar el insomnio y los nervios. Ayuda a la circulación, los niveles de colesterol, la inflamación abdominal, la flatulencia, la retención de líquidos y los cálculos renales. Con tantas ventajas no puedes menos que aprovechar esta receta con lechuga, porque además de deliciosa es muy saludable.

Receta de duraznos con almíbar fríos

Receta de duraznos en almíbar fríos. Los duraznos suelen ser ricos frutos que se disfrutan en muchas maneras, sobretodo como parte de ricos postres. Hoy agregaremos a tu recetario, una nueva receta, la de duraznos con almíbar fríos.

Ingredientes:   2 latas de duraznos en almíbar,  1 vaso de crema, 350 g de queso blanco,   6 cucharadas  de mermelada de duraznos 1 cucharada de licor, 50  g de azúcar y  50 g de almendras tostadas.

Preparación:   Se coloca el almíbar de los duraznos en un recipiente y se pone a hervir a fuego vivo, hasta que se consuma a la mitad.  Luego se agrega la mermelada de durazno y se deja cocinar durante cinco minutos más.  Después se retira del fuego y se agrega el licor.   Por aparte se hace un puré con los duraznos de una lata y se reserva.  Enseguida,  se bate el queso y la crema,  se agrega el azúcar y después el puré, sin dejar de batir, para luego colocarlo,  en una fuente una capa con las  mitades de duraznos restantes, esparcir por encima la mezcla anterior y luego el resto de los duraznos.  Por último verter el almíbar preparado y se adorna con las almendras tostadas, antes de servir se lleva a la nevera durante una hora para que esté bien frío.

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Receta de ensalada de naranjas y berros

Receta de ensalada de naranjas y berros.  Durante mucho tiempo, los berros fueron relegados de entre los vegetales utilizándose apenas, hoy se sabe que con una importante fuente de nutrientes que debe ser tomada en cuenta en una dieta balanceada, así que aprovecha la combinación de naranjas y berros en esta receta de ensalada, para darle a la familia nutrición.

Ingredientes:  3 naranjas grandes,  200 g de queso crema, 1 ramo de berros,   150 g de ciruelas secas,     2 cucharadas  de nueces picadas, sal y pimienta al gusto. 

Preparación:  Se lavan las naranjas, se pelan y se retira la  piel blanca.  Luego se cortan en rodajas y se retiran las  semillas.   Por aparte se lavan muy bien las hojas de los berros y se dejan escurrir. Después se colocan en una ensaladera,  con las rodajas de naranja,  y se agregan las ciruelas sin semillas, el queso de crema y  las nueces trituradas.  Se lleva a la mesa junto con el aderezo para disfrutar.

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Receta de sopa crema de queso

Receta sopa crema de queso. Cualquier temporada es buena para degustar una rica sopa, ya sea fría que caliente, y todas suelen ser la manera más fácil de hacernos de un plato nutritivo. Hoy te damos una receta de sopa de queso que te resultará fácil de preparar y muy rica.

Ingredientes:  150 g de queso semiduro, 125 g de crema de leche,  2 cucharadas  de manteca,  4 cucharadas  de harina,  2 cubos de caldo de concentrado de ave,  1 cucharadita  de comino, nuez moscada, 1 pizca de  azúcar,  2  cucharadas de vino blanco seco, 1 litro de agua, sal y pimienta al gusto. 

Preparación:   Se derrite la manteca en un recipiente y  se agrega la harina, mezclando durante un minuto.   Luego se añade  el agua y los  cubos de caldo,  revolviendo hasta obtener una sopa cremosa. Al soltar el hervor, se incorpora la sal, la pimienta recién molida, el comino y la nuez  moscada.   Después se agrega  el queso rallado grueso y se deja  hervir  durante diez  minutos a fuego lento. Por último se añade  la crema, el vino y una pizca de azúcar.

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Receta de ensalada de calabacines

Receta de ensalada de calabacines. Los calabacines que tanto te gustan, se pueden convertir en una forma estupenda de ensalada, y ya sabemos que las ensaladas son la opción perfecta para consumir más frutas y vegetales que nuestro cuerpo requiere dentro de una dieta balanceada. Así que vamos a deleitarnos con esta ensalada de calabacines.

Ingredientes:   4 calabacines largos,    2 dientes de ajo,  2 cucharadas  de aceite de maíz,   1 vaso de vinagre,  1/2 cucharaditas de orégano, 1 pizca de estragón,  1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada  de vinagre   y sal al gusto. 

Preparación: Se lavan bien los calabacines,   se les cortan los extremos y  luego se cortan en cuadros.   Después se ponen a cocinar en agua con sal,  añadiendo el  vinagre y los dientes de ajo machacados.  Cuando los calabacines estén cocidos, se retiran del fuego y se dejan escurrir.  Por aparte se mezcla  en un bol  el aceite de maíz con la mostaza,  el orégano, el  estragón,  una cucharada de vinagre y una pizca de sal.  Por último se colocan los calabacines en una fuente y se esparce por encima la mezcla anterior.

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Receta catalana de verduras asadas

Las recetas de cocina catalana, suelen ser muy apreciadas, después de todo la región de Cataluña, destaca por su rica gastronomía. Y de la misma manera que encuentras, ricas opciones para preparar carnes, te encuentras con recetas para ensaladas catalanas, de mucho sabor y con mucha nutrición. Esta es una de ellas, ensalada de verduras asadas, tan fácil de preparar como deliciosa.

Ingredientes: 4 berenjenas, 4 pimientos grandes rojos,  4 cebollas, 2 dientes de ajos, un poco de aceite de oliva, sal al gusto y  papel de plata.

Preparación:  Comenzar la receta, envolviendo  las verduras en papel de plata y colocarlas  en el horno a fuego fuerte durante 45 minutos. Por aparte, picar  el ajo y reservar. Cuando estén  hechas las verduras se dejan enfriar un poco, se les quita la papel y se pelan con los dedos. Ahora se cortan en   tiras, se les agrega sal al gusto, el ajo picado y abundante aceite de oliva, y están lista para llevar a la mesa. ¡un deleite!

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Receta de langostinos estofados

Receta de langostinos estofados. A quién no le encantan los langostinos, realmente a todo mundo provoca deleitarte con ellos, pero si no has probado los langostinos estofados, te estás privando de algo sumamente especial al paladar así que ponte a la receta, que ésta te va a ganar muchos elogios en casa.

Ingredientes:  500 g de langostinos,  50 g de manteca de cerdo, 3 dientes de ajo, 10 cl de caldo de pollo, 1/2 puerro,  4 cucharadas de vino fino, 4 cucharadas de azúcar, 7 g de jengibre, 1 cucharada de postre de glutamato,  2 cucharadas de aceite de sésamo y sal.

Receta de pollo con rosas

Receta de pollo con rosas. Ya sabes lo que dicen, que el amor entra por el estómago y que la buena comida se disfruta desde la primera mirada. Esta receta de pollo con rosas se ve tan bien como sabe y tiene ese detalle que te parecerá sorprende, unos cuantos pétalos de rosa ¿más rico y bello? realmente que no, está delicioso y debes probar a prepararlo hoy.

Ingredientes:  Dos muslos de pollo, pieza completa,  1 pizca de azúcar, 1 pizca de canela,  3 cucharadas de aceite,1 puñado de pétalos de rosa, 50 ccs de vino blanco muy suave y sal al gusto.

Receta de gambas con fideos

Receta de gambas con fideos. Tu cocina puede ser tan variada como tú quieras, así que no temas probar nuevas deliciosas recetas. Nunca te faltará una que sorprenda a la familia. Hoy te recomendamos una receta de gambas con fideos, deliciosa mezcla de sabores y texturas que encantará a todos, así que manos a la obra.

Ingredientes:   12 gambas frescas,  150 g de fideos,  2 láminas de nori,  1 yema de huevo,  25 cl de agua fría, salsa de soja,  125 g de harina,  jengibre fresco rallado,  aceite y sal al gusto.  En algunos casos se agrega almejas, pero eso depende del gusto personal.

Receta de bebida helada de frutas

Receta de bebida helada de frutas. Ya irá tornándose el tiempo cálido y estaremos sedientos, es cuando nuestras mejores recetas de bebidas frías retoman su protagonismo. Agreguemos a tu recetario otra forma deliciosa de beber algo frío con mucho sabor y mucha nutrición en esta bebida de frutas.

Ingredientes:  1 k de fresas, 1 vaso de zumo de naranja,   9 cucharadas de leche condensada, 1 litro de refresco de limón con gas, 1 naranja grande, 1 cucharada de anís o licor dulce y 1 cucharada de azúcar.

Receta de pescado con queso

Receta de pescado con queso. Por qué aburrirse con los mismos platos, si siempre hay deliciosas opciones en que mezclar sabores y texturas. De ello da cuenta nuestra sugerencia de hoy, un delicioso pescado  con queso, tan fácil de preparar como de disfrutar, así que vamos a ver esta receta en tu mesa.

Ingredientes:   4 rodajas  de pescado sin espinas, 8 rodajas de queso crema,  1 cucharadita de concentrado de pescado, 100 g de tomate,  100 g de cebolla,  1 chorrito de  aceite o mantequilla,  1 ramito de cilantro, 1 diente de ajo,  100 ccs de  agua, sal y pimienta al gusto.

Receta de sopa inglesa

Receta de sopa inglesa. No importa si hace frío o calor, siempre resulta apetecible una rica sopa. Son fuente de nutrientes y se preparan fácilmente. Hoy te damos una receta para que aprovechando la pechuga de pollo te hagas de una nutritiva y deliciosa sopa inglesa.

Ingredientes:  1 pechuga de pollo cocida,  2 patatas,1 puerro, 3 zanahorias, 1 nabo, 200 g de col, 50 g de mantequilla,  1.5 litros de caldo de verduras, 1 cucharada de arroz, 100 g de queso rallado,  sal y pimienta al gusto.

Receta de alitas de pollo con almendras

Receta de alitas de pollo a la almendra. La carne de pollo suele ser de las más saludables y también es de las más versátiles, se puede combinar con muchos ingredientes, y darte una nueva receta con un sabor muy especial, el sabor de hoy es exótico porque es una rica receta de pollo con almendras. Luego de probarla no dejarás de prepararla cada tanto, porque así es de deliciosa.

Ingredientes: 16 alitas de pollo, 200 g de almendras laminadas, 400 g de champiñones laminados,  4 cucharadas de aceite de oliva,  1 cebolla mediana cortada en juliana, 4 dientes de ajo laminados,  1 cucharadita de curry,  1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 vaso de vino blanco, caldo de ave y sal al gusto.