Receta de Ensalada con vinagreta de yogurt

Ingredientes: 1 Manzana reineta, 16 nueces , 1 apio fresco, lechuga juliana
Vinagreta: 1 yogur natural , zumo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.

Preparación: Colocar en una bandeja un poco de lechuga cortada en juliana y muy bien escurrida. Disponer encima un poco de apio rallado y la manzana pelada y cortada en finas láminas. Colocar las nueces en la parte superior. Salsear con la mezcla resultante de un yogur natural con un poco de zumo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extravírgen.

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Yemas de Santa Teresa

Yemas de Santa Teresa

Introducción

Las Yemas de Santa Teresa son muy típicas de Ávila debido a su elaboración manual y a la tradición que le sigue repleta de leyendas. Las Yemas de Santa Teresa ya se han extendido por toda Castilla León y por toda España.

Ingredientes

-12 yemas de huevo

-100gr de azúcar glass

-180gr de azúcar

-1 ramita de canela

-Corteza de limón

Preparación

-Pon en un cazo a hervir a fuego muy bajo 10 cucharadas de agua, azúcar, la ramita de canela y la cáscara de limón. Cuando el almíbar espere retíralo del fuego.

-Quita la cáscara de limón y la ramita de canela.

-Pasa las yemas por un colador fino y añádelo al almíbar.

-Pon la mezcla de yemas y almíbar otra vez en el cazo al fuego. Remueve hasta que la mezcla se desprenda del cazo, pero que no hierva sino las yemas se cuajan.

-Pon la mezcla en un plato y déjala reposar.

-Una vez fría la masa, trabájala hasta que tenga la forma de un rollo grande y largo. Espolvoréalo con azúcar glass.

-Corta la masa en 24 unidades.

-Reboza aún más cada unidad y colócalas en cápsulas de papel para servir.

Pizza Vegetariana

Ingredientes

-Base para Pizza

-1 cebolla

-1 pimiento rojo

-1 pimiento verde

-50 gr de aceitunas negras

-100gr de champiñones

-queso mozarella

-tomate frito

-Orégano

Preparación

-Limpia muy bien las verduras

-Corta el rabito a los champiñones y cortalos en finas láminas

-Corta en finas tiras finitas los pimientos y la cebolla. Corta las aceitunas en rodajas

-Extiende una capa homogénea de tomate frito

-Pon una capa de queso mozarella. (Opcional según el vegetariano)

-Reparte por encima por capas las verduras y espolvorea con orégano, al gusto.

-Hornea la pizza durante 10 ó 13 minutos a 180º, según la quieras más o menos hecha.

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Judías a la bretona

Introducción

Una receta vegetaría típica de Francia

Ingredientes

-500gr de judías frescas

-75gr de mantequilla

-2 cebollas

-1 cucharada de sasa de tomate

-1 pizca de pimienta y otra de sal

-Preparación

-Deja las judías en una olla con agua y un poco de sal cociendose, hasta que se queden tiernas.

-Corta las cebollas y ponlas a cocer en otra olla diferente, 15 minutos.

-Cuando estén, sácalas y enfríalas en un chorro de agua fría, escúrrelas y ponlas a resevar.

-Coge una sartén y pon la mitad de la mantequilla y cuando esté derretida añade la cebolla y deja que sofría.

-Cuando esté dorada la cebolla, añade el tomate y sazónalo al gusto, añade un poco de agua y deja que se cueza durante 30 minutos.

-Escurre bien las judías y mézclalas con el sofrito, añade el resto de la mantequilla y remueve bien hasta que todo ligue bien.

-Retira y sírvelo en caliente.

Ensaladilla rusa

Ingredientes (para 4 personas)

-4 patatas medianas

-100gr de guisantes

-1 zanahoria

-4 huevos duros

-barritas de cangrejo

-pimiento rojo

-judias verdes

-bote de espárragos finos

-lata de atún pequeña

-aceitunas

-Mayonesa

Preparación

-Hervimos la verdura

-Pon mientras lo huevos a cocer. Desde que empieza a hervir el agua dejalos aproximadamente 10 minutos, hasta que se empiezan a romper

-Enfría la verdura y escúrrela hasta que quede bien seca.

-Saca lo huevos y enfríalos debajo de un chorro de agua fria. Pélalos.

-Escoge una fuente grande y plano, donde vayas a servir la ensaladilla, y reparte bien la verdura. Luego trocea por encima los huevo, la mitad de los espárragos y las barritas de cangrejo. Deja un poco de lo último para decorar.

-Échale por encima el atún, una vez que le hayas quitado el aceite, y luego la mayonesa. mézclalo todo bien y luego ve alisando con ayuda de una cuchara.

-Decora la ensaladilla a tu gusto, con esparragos, aceitunas, pimiento rojo y/o barritas de cangrejo.

-Mete a la nevera y déjala reposar durante dos horas antes de servir.

Nota: si se hace de un día para otro cogerá más sabor.

Sex on the beach

Introducción

Apareció en la década de los 80 y su nombre proviene en que en esa época, tanto la música como las películas, todo tenía nombres llamativos. Otra leyenda es que se llama así porque el color del cócetel recuerda a un atardecer en la playa.

Hay diversas maneras de preparar este cóctel.

Ingredientes

-1/2 vaso de zumo de naranja

-30ml de licor de melocotón

-50ml de vodka

-10 ml de zumo de arándanos o granadina

Preparación

-Vierte en la coctelera con hielos primero el vodka

-Añade el licor de melocotón y el zumo de naranja

-Por último añade el zumo de arándanos

-Agítalo bien, cuela los hielos y sirve en una copa ancha o vaso largo

Pizza de Kebab

Ingredientes

-Base de pizza

-100gr de carne de kebab en finas lonchas

-1/2 tomate

-tomate frito

-salsa de yogurt

-queso mozarella

-orégano.

Preparación

-Corta en rodajas el tomate y en trozos medianos las lonchas de carne de kebab.

-Extiende una bien repartida de tomate frito sobre la base.

-Extiende sobre el tomate una capa de mozarella y encima la carne y las rodajas de tomate.

-Añade el orégano al gusto.

-Hornea la pizza a 180º durante 8 minutos o hasta que la carne este bien hecha.

-Vierte en forma de espiral la salsa de yogurt por la pizza, no viertas demasiado o una capa entera de salsa.

-Servir.

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Kebab

Introducción

El kebab es uno de los platos más típicos de la comida árabe. Proporciona gran aporte energético y tiene un completo número de nutrientes.

Aquí vamos a servirlo a modo de brochetas.

Ingredientes (varias personas)

-1kg de chuleta de ternera

-200gr de cebolla

-200gr de tomate

-10gr de pimiento verde

Para el marinado:

-1diente de ajo

-2cl de aceite de oliva

-2cucharadas de vinagre

-1/2 de zumo de limón

-2cucharadas de salsa de tomate

-1cucharada de mostaza

-1 pizca de sal, otra de pimienta y otra de pimentón.

Preparación

-Elavora primero el marinado que se introducirá en la carne:

*Pica el ajo y mézclalo con todos los ingredientes en una batidora hasta que se convierta en una salsa homogénea

-Corta la carne en dados rectangulares e introducelos en el marinado durante dos horas conservandose en la nevera.

-Trocea el tomate, la cebolla y el pimiento verde en el mismo tamaño que la carne.

-Saca la carne del marinado y con unas varillas o pinchos ve intercalando la carne con las verduras.

-Ásalos a la plancha o parrilla.

-Se puede acompañar con arroz cocido.

NOTA: Puedes cortar la carne antes de marinarla en lonchas pequeñas. Marinarla y usar la carne luego para hacer otro tipo de comidas con carne de Kebab que no sea servida en pinchos.

Martini

Introducción

Es uno de los cócteles más famosos de la historia a la vez que es uno de los más glamurosos. Hay muchas fechas e historias sobre la creación del Martini.

Ingredientes

-60ml de ginebra

-15 ml de vermouth seco

-1 Aceituna

Preparación

-En una jarra llena de cubitos vierte el Vermouth y mueve.

-Añade la Ginebra y mézclalo bien.

-Cuela los hielos.

-Sirve en copa de cóctel.

-Adorna con una aceituna y listo.

Salsa de yogurt

Introducción

La salsa de yorgurt o Tzatziki es una salsa griega muy conocida, sobre todo en el uso del kebab, aunque se pude utilizar en diversos platos.

Ingredientes

-3 yogures naturales (si son yogures griegos mejor)

-2 dientes de ajo

-1 pepino mediano

-1 cuchara de vinagre

-1 cucharada de aceite de oliva

-hiervabuena fresca

-sal

Preparación

-Quitar en mayor medida el suero del yogur (el liquidito que hay). Viertelos a un cuenco

-Pela el pepino y luego raspalo, esas raspaduras mezclaras con sal. Déjalo asi para que suelte el agua.

-cuela el pepino en el colador y luego júntalo con el yogur.

-Pela los ajos y prénsalos o ralla de manera muy finita, añádelos a la mezcla junto al aceite y el vinagre y rectifica de sal.

-Coge de 2 a 3 hojas de hiervabuena cortadas a trocitos muy pequeñitos y añádelos a la salsa. Listo.

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Receta de Sopa Rusa Rassolnik

Ingredientes: 3-3,5 l de agua, 300 a 400 g de pollo limpio troceado, 3 patatas medias, 1 zanahoria mediana, 1/2 cebolla mediana, 3-4 pepinillos agridulces medianos, 3 cucharas de arroz, 1 hoja de laurel, 1 cubito de consomé de poll, pimenton dulce, perejil, eneldo, 200 ml de tomate frito, sal y pimienta negra molida.

Preparación: En una cacerola poner a cocer el pollo limpio troceado, cuando se pone a hervir retirar toda la espuma, añadir la sal y el cubito de consomé. Dejar a cocerse a fuego medio unos 10 minutos. Pelar las patatas, limpiarlas y cortar en dados de 1 cm de grosor, añadirlas a la cacerola. Dejarlos a cocer 20 minutos. Mientras tanto picar la cebolla, rallar la zanahoria y hacer un sofrito. A la cacerola añadir el sofrito, las especias, la hoja de laurel y el tomate frito, mezclar bien .Añadir el arroz, rallar los pipenillos y tambien ponerlos en la sopa. Cocer unos 10 minutos a fuego medio.

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Receta de pollo al champiñón

Receta de Goulash Hungaro

Ingredientes: 25 gramos de manteca, 3 cebollas grandes peladas y picaditas, 1 kilo de carne para guisar de cerdo cortada en torcitos, harina, 3 tomates maduros y rallados, 4 patatas peladas y troceaditas, 1 litro y medio de caldo de carne, 2 cucharadas de tomate concentrado, 1 cucharada de paprika (pimentón dulce), sal y pimienta molida.

Preparación: En una cazuela de barro poner al fuego y echar la manteca, añadir la carne salpimentada y enharinada y freir hasta tenerla doradita, añadir las cebollas picaditas y dejar rehogar. Espolvorear con la paprika, mover y añadir los tomates rallados y el concentrado de tomate, dar unas vueltecitas en la cazuela y regar con el caldo de carne y dejar cocer a fuego medio durante 1 hora u hora y cuarto. Añadir las patata troceaditas y dejar hasta que estén tiernas, si falta caldo, añadimos , rectificamos de sal y pimienta y servir caliente.

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Espaguettis con albóndigas de soja

Receta de pollo al champiñón

Ingredientes: 2 cuartos traseros de pollo sin piel y sin grasa, 3 cebollas medianas, 3 zanahorias medinas, 1 morrón chico, 2 dientes grandes de ajo, 250 cc de vino blanco, 100 cc de agua potable, 1 lata de champiñones al natural, sal, una pizca de pimienta negra, comino, nuez moscada, 1/2 cucharadita de albahaca, ½ cucharadita de orégano, ½ cucharadita de laurel, ½ cucharadita jengibre en polvo.

Preparación: Pelar y limpiar las verduras. El pollo debe estar sin grasa ni piel para salpimentarlo. En una olla, si es posible de teflón, con aceite en aerosol debajo dorar el pollo. Mientras se hace de ambos lados cortar las zanahorias en finas rodajas y la cebolla, el morrón y el ajo en pequeños cubos. Volcar las verduras en la olla, agregar el vino y el agua. Bajar el fuego al mínimo y tapar. Cocinar por 30 minutos. Mientras se cocina pueden hacer una papa mediana al horno cortada en pequeños cubos. De esta forma no necesita más aceite que el que cubre cada superficie de las papitas y así no se va a pegar. No despegar cuando todavía está blanquita porque no se va a despegar. Una vez listo el pollo agregar los champiñones cortados también en rodajas finas, rectificar la sal y agregar los condimentos.

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Receta de Sopa de puerro

Receta de Sopa de Puerro

Ingredientes:

500 g de puerros,
100 g de arroz o pasta corta al gusto,
50 g de queso grana o parmesano rallado,
20 g de mantequilla,
1,5 l de caldo de carne,
2 patatas grandes,
1 cebolla,
1 cucharada de perejil picado,
1 pizca de nuez moscada,
pimienta recien molida

Preparación: Picar la cebolla, incorporar el perejil y sofreirlos a fuego medio lento durante 3-4 minutos en una cazuela con la mantequilla; subir un poco el fuego, incorporar los puerros cortados en disquitos y las patatas peladas y cortadas en rodajas. despues de 3 minutos verter el caldo, aromatizar con nuez moscada y pimienta y cocer durante 1 hora y media, incorporando el arroz o la pasta 20 minutos antes de apagar el fuego. servir la sopa caliente, aliñada con el queso.

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Receta de Sopa de lentejas y verduras mixtas

Receta de Sopa de lentejas y verduras mixtas

Ingredientes: 1 cda sopera de aceite de oliva, 4 zanahorias medianas picadas, 1 cebolla pequeña picada, 1 cucharadita de comino, 1 lata de 400 g de jitomate partidos en cubos, 1 lata de 400 g de caldo de verduras mixtas, 1 taza de lentejas, 1 bolsa de espinacas tipo baby.

Preparación: Calentar el aceite en una cacerola a temperatura media y añadir las zanahorias con la cebolla. Cocinarlas hasta que se suavicen y tomen un color dorado, agregar el comino y dejarlos cocinar otro minuto. Vertir los jitomates, el caldo, las lentejas, 2 tazas de agua con sal y pimienta al gusto. Cubrir todo y dejarlo hervir a fuego alto, luego bajar el fuego para reducir el caldo durante 8 a 10 minutos o hasta que se suavicen las lentejas integrar las espinacas y listo para servir.

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Espaguetis con albondigas de soja

Receta de Sopa de arroz rojo

Ingredientes: 1/4 Kilo de arroz, 3 jitomates, 1 pedazo de cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de consomé, aceite.

Preparación: Se limpia y se lava muy bien el arroz, después se escurre. En una cacerlola se pone a calentar el aceite y ya que esta caliente se le agrega el arroz y el ajo, se mueve constantemente hasta que el arroz se dore y adquiera un color oro. una vez que esta dorado sele sacan los ajos. Se licua el jitomate junto con la cebolla, se pasa por un colador y se agrega al arroz ya dorado, se agregan 3 tazas de agua y el consome. Se baja el fuego y se deja tapado para que se cosa el arroz.

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Arroz al ajillo

Croque Monsieur

Introducción

Es una receta que proviene de Francia. Es muy sencilla y rápida de hacer.

Ingredientes (3 personas)

-6 rebanadas de pan (de caja)

-3 lonchas de queso emental

-3 lonchas de jamón york

-Queso rallado

Para la bechamel:

-30 gr de mantequilla

-30 gr de harina

-1/2 litro de leche

-Condimientos: Nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación

- Coge una sartén y pon a derretir en ella la mantequilla, una vez derretida (no totalmente líquida) añadir la harina y remover.

-Calienta el medio litro de leche y añadeselo a la mezcla de mantequilla y harina sin dejar de batir.

-Remueva a como de cocción la salsa hasta que la bechamel se espese. Serán 8 ó 10 minutos

-Condimienta la salsa.

-Haz los sandwiches con la capa de salsa bechamel, una loncha de jamón York y otra de queso. Añade una capa de queso rallado por encima.

-Hornear durante 20 minutos a 200ºC. Servir y listo.

Nota: Se puede variar el jamón york por bacon, así obtiene un mayor sabor.

Espaguetis con albóndigas de soja

Ingredientes

-300gr de espaguetis

-150gr de soja texturizada fina hidratada

-2 dientes de ajo

-2 rebanadas de pan de molde

-salsa de tomate

-perejil fresco

-pimienta negra molida

-harina

-aceite de oliva

-leche vegetal

-sal

Preparación

-Pon a hidratar la soja durante media hora antes de empezar. Luego escurrelo con un trapo de cocina o una gasa. Que quede muy exprimida

-Desmiga el pan de molde en un bol y mojalo con unas gotas de leche vegetal, que quede húmedo y con una textura pegajosa.

-Añade al pan la soja y un ajo picado, un puñado de perejil fino y sal. Mezca hasta que todo este uniforme y bien repartido.

-Utiliza una cuchara grande para coger trozos de la masa creada. Moldea la forma redonda de las albóndigas.

-Cuando tengas las albóndigas, pasalas por una fina capa de harina y luego fríela con abundante aceite caliente, tienen que estar doradas por todos los lados.

-Con papel de cocina escurrelas para que no queden muy aceitosas.

-Pon en una cazuela agua a hervir con sal, echa los espaguetis. Cuecelos tanto tiempo como diga su envoltorio, por lo general son 10 minutos.

-Escurre los espaguetis del agua y echales la salsa de tomate, mezcla y sirve. Luego añade las albóndigas.

Pizza de pepperoni

Ingredientes

-1 Base de pizza

-Pepperoni

-Salami

-Mozarella

-Queso rallado

-Orégano

-tomate natural

Preparación

-Extiende una capa fina y homogénea de tomate por la masa de la pizza.

-Pon una capa de mozarella

-Corta unas rodajas de pepperoni y repartelas por la pizza de manera uniforme

-Corta unos trozos de salami y añádelos también.

-Espolvorea el queso rallado y añade orégano al gusto.

-Ponla en el horno a 180º durante 5-10 minutos.

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Pastel de gelatina de frutas

Ingredientes

-4 frutas, al gusto

-4 tazas de agua

-2 cucharaditas de agar en polvo

-Opcional: Miel

Preparación:

-Pon en un cazo el agua con las cucharaditas de agar y la miel a hervir.

-Elige un recipiente donde hacer la tarta. Vierte una capa fina de la mezcla anterior antes de poner la primera capa de frutas (ejemplo fresas)

-Cuando este la primera capa, vierte otra capa fina de la mezcla y que repose unos 2 ó 3 minutos.

-Pon la segunda capa de frutas.

-Repite el proceso anterior hasta tener las 4 capas de frutas.

-Una vez terminadas todas las capas pon el recipiente en la nevera durante 2 horas. Cuando pase el tiempo sácalo y desmóntalo. Ya puedes servir.

Ratatouille

Introducción

Es un plato típico de la Provence francesa, se sabe de su existencia desde el Siglo XVIII. Además es un plato vegetariano.

Ingredientes (4 personas):

-2 cebollas blancas picadas

-6 dientes de ajos machacados

-1 pimiento rojo picado

-2 pimientos verdes picados

-2 zucchini, son calabacitas largas. En rodajas

-2 berenjenas picadas en cubos medianos

-3 tomates medianos en rodajas

-3 cucharadas de hiervas de la Provenza (mezcla tomillo, mejorana, albahaca, orégano, hinojo, estragón, laurel y romero. Que estén secas)

-4 cucharadas de aceite de oliva

-1 cucharada de pasta de tomate

-3 cucharadas de albahaca fresca picada

-Sal y pimienta blanca. Al gusto.

Preparación

-En una cazuela grande pero no muy honda, vale un wook, pon a calentar el aceite de oliva.

-Cuando este caliente añade la cebolla hasta que se vuelva transparante, añade luego el ajo y las hiervas. Saltea durante 2 minutos.

-Añade los pimientos al fuego durante 5 minutos removiéndolos ocasionalmente.

-Añade el resto de ingredientes y saltea durante 15 minutos.

-Sazona al gusto con la sal y pimienta blanca.

-Sirve con la albahaca fresca espolvoreada.

Nota: puede servirse sólo o acompañado de arroz blanco o cuscús.

Sino eres vegetariano con marisco, carne o algún pescado.

Cóctel Diablo verde

Ingredientes

-1/4 de Ron blanco

-1/4 de Vodka

-1/4 de limonada

-1/4 de licor de melón

Preparación

-Mecla primero el ron, vodka y lico de limón con hielo, agítalo.

-Cuela el hielo y sírvelo

-Complemento con limonada.

Hamburguesa de lentejas y cacahuetes

Ingredientes

-400gr de lentejas cocidas

-120gr de cacahuetes pelados. Crudos

-250ml de leche vegetal, soja, almendra, avena, arroz...

-2 cucharadas de orégano seco

-2 cucharadas de comino molido

-Aceite de oliva

-Pan rallado

-Ajo

-Cebolla

-Mostaza

-Condimientos: pimienta negra molida y sal

Preparación:

-Escurre las lentejas y bátelas hasta que quede un puré bastante espeso.

-Parte los cacahuetes con un cuchillo sobre la tabla de madera y añadelos a las lentejas.

-Añade a la mezcla: 2 cucharadas de orégano, 2 cucharadas de comino molido, ajos picados (entre 5 y 12, al gusto), 1 cucharada de mostaza, 1 cebolla picada, pan rallado, 2 cucharadas de aceite y la leche vegetal. Condimenta con sal y pimienta negra. Remueve con una cuchara hasta que todo este bien mezclado.

-Coge porciones, no muy pequeñas, haz una bola con ellas y luego aplastala. Tiene que coger la forma de la hamburguesa, más o menos un dedo de grosor.

-Utiliza una sartén antiadherente. Echa un par de cucharadas de aceite y cuando este caliente pon la hamburguesa, deja que e dore durande 5 minutos cada lado.

-Una vez terminado sírvela, ya se en plato o en pan de hamburguesa con su correspondiente tomate, lechuga, cebolla...

Nota: Si no liga la mezcla añade más pan rallado o 5 cucharadas de lino molido junto a 2 cucharadas de agua hirviendo.

Vía: Eldelantalverde

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Pizza Prosciutto

Ingredientes

-Base de pizza

-Queso mozarella

-Champiñones

-Jamón dulce (jamón de york)

-Tomate frito

-Orégano

Preparación

-Limpia bien los champiñones y córtalos en láminas quitándoles el rabito.

-Corta el jamón dulce en trocitos medianos.

-Extiende una capa uniforme de tomate frito por la base de pizza.

-Extiende por encima del tomate frito una capa fina de queso mozarella.

-Extiende una capa de jamón dulce seguida de los champiñones. Luego extiende otra capa de queso mozarella.

-Condimenta la pizza al gusto con orégano.

-Hornea a 180º la pizza durante unos 5 o 10 minutos, según guste hecha o muy hecha.

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Receta de Plum Cake con Zanahoria

Ingredientes: 25 g de zanahorias, 250 g de almendras, 200 g de azúcar, 5 g de harina blanca, 50 g de pasas, 4 huevos, 1 corteza de limón, rallada, 1 cda levadura, nuez moscada, mantequilla y harina de molde.

Preparación: Sumerjir por un instante las almendras en agua hirviendo. Luego pelarlas y picarlas finamente, si se quiere puede usarse una mezcladora. Poner las pasas en remojo en agua tibia. Raspar y lavar las zanahorias, después rallar finamente, recogiéndolas en un bol, batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta que la mezcla forme espuma, dejar aparte las claras. Unir las almendras, las zanahorias, una pizca de nuez moscada y la corteza de limón rallada a los huevos, mezclar todo bien y luego incorporar la harina cernida con la levadura. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con cuidado a la mezcla. Cuando esté unida, echarla en un molde rectangular y enharinado y cocinar en el horno ya caliente a 170°C ó 350°F, por una hora.

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Receta de espaguetti en cacerola

Ingredientes: 1 paquete de 114 g de spaguetti partidos, 1/2 k de carne de res molida, 2 cucharadas de aceite, 1/4 de taza de cebolla picada, 2 cucharadas de chile en polvo, 1/2 cucharadita de sal, 1/8 de pimienta, 1/4 taza de queso parmesano rallado, 1 lata de 1/2 k de tomate ó 2 tazas de tomates frescos pelados, 1 lata de 342 g de maíz en grano con pimiento dulce o 1 3/4 tazas de maíz en grano cocinado con 1/2 taza de pimiento dulce picado, 1 cucharada de mantequilla o margarina.

Preparación: Precalentar el honor a 350°F ó 176°C, cocinar los spaguettis siguiendo las instrucciones del paquete, escurrirlos. En una sartén grande a fuego alto, dorar la carne en la mantequilla, reducir el calor y añadir la cebolla, cocinarla alrededor de cinco minutos, escurrir el exceso de grasa, añadir los sazones y los tomates, cocinar a fuego lento 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. En una caserola de 10 tazas de capacidad, engrasa, combinar los espaguetti con el queso. Agregar la mezcla de la carne y formar una capa. Vertir encima el maíz. Colocar sobre el maíz puntitos de mantequilla. Tapar y hornear de 35 a 40 minutos. Rinde 6 porciones.

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Receta de Ensalada de Arándanos moldeada

Ingredientes: 1 paquete de 85 g de gelatina de fresa, 1 frasco de 394 g de arándanos encurtidos, 1 paquete de 85 g de gelatina de limón, 4 gotas de tinte colorante vegetal verde, 1 paquete de 85 g de queso crema, 1/2 taza de mayonesa, 1/2 taza de crema batida, 2 tazas de malaviscos miniatura, perejil picado para adornar.

Preparación: Temprano en la mañana, en un tazón grande disolver la gelatina de fresa siguiendo las instrucciones del paquete, pero use sólo 1 taza de agua, añadir los arándanos. Vertir en un molde de 1 1/2 litros (6 tazas) de capacidad, engrasando con aceite. Enfriar hasta que esté firme. Mientras tanto en un tazón mediano preparar la gelatina de limón, siguiendo las instrucciones del paquete, añadir el colorante verde enfriar hasta que esté parcialmente cuajada. En un tazón pequeño, con un tenedor, basta el queso crema hasta que esté suave. Añada la mayonesa y mezcle todo bien. Envolver eta mezcla dentro de la gelatina de limón y agregar revolviendo la crema batida y los malaviscos. Vertir esta preparación sobre la capa de fresa, enfriar hasta que esté firme. Al servir desmoldar y adornar con perejil picado. Rinde 8 porciones.

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