Receta de crema de almejas, ésta es una tradicional receta que siempre se consume pero que en verano cobra especial relevancia, porque los días cálidos invitan a una crema con productos marinos como ésta, y cuando la preparares comprobarás por ti misma que esta crema de almejas se prepara en corto tiempo y de manera fácil.
Ingredientes: 1 cebolla, 1/2 kg de almejas, 1 brik de nata, 3 cucharadas de tomate frito, caldo de pescado, sal y pimienta y un poco de nuez moscada.
Preparación: Abrir las almejas y lavarlas, mientras tanto sofreír la cebolla muy picada y la hoja de laurel Cuando estén las almejas, se añaden todos los demás ingredientes, excepto la nata que conviene agregarla fuera del fuego para que no se corte, y se deja cocer todo unos 10 minutos. Dejar que esté caliente y servir.
Imagen: Módulo 3
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