Receta de pollo al curry, ésta es una rica receta que convierte el delicioso pollo que es una de las carnes más socorridas en la cocina, en un rico platillo con un toque exótico, medio picante del curry.
Ingredientes:1 pollo, 4 cebollas, 200 cc de caldo de ave, zumo de 2 limones, 1 limón en rodajas
75 gramos de mantequilla vegetal, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de curry, sal y pimienta al gusto.
75 gramos de mantequilla vegetal, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de curry, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Preparar el pollo atándolo con un hilo, las patas y las alas, para que no se abra durante la cocción y pierda la forma. Colocarlo sobre una rejilla y dentro de una asadera. Por aparte pelar y cortar las cebollas en mitades y colocarlas sobre la rejilla del pollo y sazonar todo con sal y pimienta. El fondo de cocción es el caldo de ave, el zumo de limón y sus rodajas. En una sartén derretir la mantequilla y en un bol mezclar con la miel y el curry. Con esta salsa pincelar todo el pollo y las cebollas y colocar todo al horno, previamente calentado, durante una hora, revisar el pollo cada 10 minutos para seguir pincelando con la salsa.
Imagen: Mujeres con pantalones
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