Ingredientes: 1 coliflor mediana, 2 cebollas, 1 pizca de anís, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de margarina, orégano al gusto y sal.
Preparación: Cocer la coliflor con una cebolla, los ajos y el anís. Licuarla con todo y tronco en el agua en que se coció. Freir al otra cebolla en rajitas con la margarina y añadir lo licuado, agregar un poco de agua si está muy espeso. Condimentar con pimienta, orégano y sal al gusto y dejar sazonar.
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