Pan naan


Introducción:

Es una receta sencilla de procedencia hindú. El pan naan acompaña casi todas las comidas hindúes.

Ingredientes:

-300 gr de harina de repostería
-10 gr de levadura (de pan)
-2 cucharadas de mantequilla ya derretida
-1 cucharada de aceite de girasol
-1 1dl de leche tibia
-1 yogur griego natural

Preparación:

-Júntala harina y la sal, una vez mezclado ponlo en forma de volcán.
-Mezcla bien la levadura con la leche tibia. Echa dicha mezcla junto a yogur y el aceite dentro del volcán
-Amasa la mezcla bien y déjala que repose hasta que aumente su tamaño al doble.
-Una vez que haya alcanzado el doble de su tamaño vuelve a amasar y pártelo en trozos de unos 80 gr cada uno y darle forma de toritas (planas y ovaladas)
-Colócalos ya en la bandeja del horno (sin meterla aun) y deja reposar la masa durante unos 15 o 20 minutos
-Pinta las tortitas con la mantequilla derretida y hornéalos a 230º unos 12 minutos. Listo.

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