Ingredientes: 4 gallinas pequeñas, sal y pimienta, 4 ramitas de tomillo, 240 g de cebollas, 480 g de hongos chicos, 2 cdas de aceite de oliva, 4 cdas de jerez, 1/2 taza de vino rosado, 2 a 3 cdas de maicena.
Preparación: Lavar y secar las gallinas y salpimentar por todos lados. Colocarles una ramita de tomillo en la cavidad abdominal, acomodarlas en una asadora. Pelar las cebollas y cortarlas por la mitad, lavar los hongos y cortarlos. Acomodar ambos alrededor de las gallinas, salpimentar todo y bañar con aceite. Hornear unas 2 horas en la parte media del horno precalentado a 200°C ó 400°F rociando de vez en cuando con la mezcla de jerez y vino rosado. Retirar las gallinas. Espesar la mezcla de cebollas y hongos con la maicena.
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1 comentarios:
Ummm qué rico! Creo que ya sé lo que comeré mañana jejeje Sabes? No sé, a lo mejor te puede interesar, están haciendo un concurso de recetas en el blog de la Sirena, te dejo el link por si te animas:
http://blog.lasirena.es/
¡Muchas gracias por compartir tu receta!
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