Ingredientes
-200gr de patatas hervidas en su piel
-150gr de remolacha hervida
-2dl de mayonesa
-2 arenques
-1 cebolla pequeño
-1 huevo duro
-1/2 pepinillo aromático
-1/2 manzana
-1 cucharadita de alcaparras
-1/2 cucharadita de mostaza
-Sal
-Pimienta
Preparación
-Lava los arenques, límpialos y córtalos en trocitos
-Pela las patatas (previamente hervidas) y córtalas en dados.
-Pica la cebolla y el pepinillo.
-Corta en dados la remolacha y la manzana pelada
-Mezcla todo en una fuente junto a las alcaparras y la mayonesa. Echa la mostaza.
-Deja una hora mínimo reposando y luego salpimíentala.
-Decora con el huevo duro cortado en rodajas.
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