Receta de crema fría de ajo, al ajo se le reconocen propiedades importantes para la salud como en la presión arterial y es uno de los condimentos más deliciosos y utilizados en la cocina, ya convertido en saborizante pero también puede usarse como en esta receta para preparar crema fría de ajo, para los días en que no se quiere cocinar durante largo rato y cuando se quiere algo diferente.
Ingredientes: 3 dientes de ajo morado, 100 gramos de almendras peladas
2 dl. de aceite de oliva
1 dl. de agua muy fría, sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Pelar los ajos y mezclar todos los ingredientes en la trituradora, y se trituran hasta obtener una crema muy fina. Se acompaña de pan tostado y está lista para consumirse, sobretodo cuando impera el calor veraniego.
Imagen: El basurero de Navawan
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