Receta de crema de fresas, otra rica receta para hacerse de un acompañamiento a ensaladas dulces o a postres, que resulta ideal en cualquier época porque su ingrediente principal las fresas, está a la disponibilidad en toda temporada, así que es hora de preparar crema de fresas, fácil, rico y rápido.
Ingredientes: ½ k de fresas, 3 yemas de huevo, 2 tazas de azúcar en almíbar.
Preparación: Limpiar las fresas y lpasarlas por el colador. Añadirles el azúcar, que debe ser el doble que de agua a calentar. Una vez hirviendo añadir las fresas y mantener hasta que la crema adquiera el espesor que nos guste. Añadir entonces las yemas de los huevos y dejar cinco minutos al fuego.
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