Receta de filete a la plancha. una rica receta para servir la carne, aunque hay muchas maneras de degustarla, esta receta tiene el agregado de que toma corto tiempo su preparación y además es saludable por cuanto es preparada a la plancha, sirve estupenda para quienes quieren controlar el peso.
Ingredientes: 4 aguacates, 125 g de queso Idiazábal, 200 g de atún en aceite, 3 hojas de lechuga, ¼ de pimiento verde, 3 cucharadas soperas de vinagre de Modena, ¼ de pimiento rojo, aceite de oliva, sal al gusto.
Preparación: Se debe preparar la carne con una hora de anticipación para que tome mejor sabor, yu eso es untando un poco de aceite de oliva a cada filete y se ponen a macerar con un poco de rodajas de cebolla. Encender la plancha y colocar los filetes dejando que se hagan unos cinco minutos y vigilar lado a lado que no se sobrecosan. Están listos para servir acompañados de una rica ensalada crujiente.
Imagen: Restaurante Café Caribe
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