Fish and Chips

Introducción:

Las fish and Chips es un plato de los más típico y tradicional de las zonas urbanas inglesas.

Ingredientes: (2 personas)

- 2 filetes de pescados, cortados en cruz (pero no del todo)

- 4 patatas grandes

- 90 gramos de harina

- 90 gramos de maicena

- 100 ccs de aceite

- 150 ccd de cerveza

- sal

Preparación:

- Pon a precalentar el horno a unos 120º

- Preparar el rebozado: mecla la maicena y la harina, añade una pizca de sal y la cerveza. Remueve hasta que quede fino.

- Corta las patatas en tiras

- Calienta en una sarten onda aceite, pero no la llenes hasta arriba

- Frie 1/3 de patatas hasta que se doren, luego escurrelas bien para que no queden muy aceitosas. Sigue friendo el resto de patatas

- Apaga el horno y coloca ahi las patatas que se vayan haciendo en una bandeja, asi ni se enfrian ni se harán blandas.

- Una vez terminadas las patatas, reboza el espado y fríelo.

- La manera típica de servirlo en UK es haciendo un cono con papel de periodo, pon una ración de patatas y otra de pescado. Pueden acompañarlas de vinagre de manzana, depende de gustos.